Різниця між кабачками та кабачками! Легкі рецепти
Очевидно, що кабачки зі світло-зеленою або жовтою шкіркою та кабачки належать до однієї категорії овочів. Обидва вони відносяться до сорту гарбуза, але їх добре їсти набагато раніше, ніж помаранчевий король полів. Ці брати мають багато подібностей, але також і відмінностей.
Кабачок - наш закордонний гість, точніше італієць, тому він з’явився на наших столах трохи пізніше, ніж кабачок. Часто рецепти включають цукіні, а не кабачки. Чому? Через деякі його особливості. Ми розповідаємо вам про них сьогодні.
1. Зовнішній вигляд
Кабачки ростуть у вигляді куща, а пагони гарбуза розносяться на поверхні землі. Листя кабачків, як і шкірка, мають інтенсивний зелений колір, іноді з орнаментом. Усередині кабачки м’якші і делікатніші.
2. Химерний у культивуванні
Кабачки люблять вологу і сонце, а цукіні добре витримує коливання температури. Крім того, кабачки потребують частих прополювань, тоді як під листям гарбуза бур’янам немає де рости. Кабачки, на відміну від менш примхливих кабачків, дозрівають швидше.
3. Підготовка
Це дивно, але кабачки можна їсти сирими. Його оболонка набагато тонша (хоча спочатку вона не схожа на неї), тому ви не можете її видалити. Кабачки смачні тушковані або запечені, а кабачки потребують термічної обробки лише 5 хвилин.
4. Корисні властивості
Кабачки містять вітамін С, фолієву кислоту, калій і каротин. Він став улюбленим овочем завдяки низькій калорійності - всього 27 ккал.
Цікаво, що кабачки містять ще менше калорій, лише 16. Крім того, цей овоч містить більше каротину, ніж морква. Варто згадати!
Якщо ви знайшли в рецепті кабачки як інгредієнт, і під рукою у вас є тільки кабачки, то обов’язково очистіть їх від шкірки і збільште час приготування страви на кілька хвилин.
Сподіваємось, інформація вам виявилася корисною! Поділіться з друзями!