Різниця між самородною сироваткою та сироватковим ізолятом - Optigura
Рідна сироватка та сироватковий ізолят - це харчові добавки у вигляді білкового порошку, дуже популярні і використовуються спортсменами, а особливо культуристами. Ці форми сироватки є одними з найпопулярніших на ринку завдяки своїй якості виготовлення. Білки дуже корисні для спортсменів, оскільки, згідно з науковими дослідженнями, вони допомагають підтримувати і розвивати м'язову масу, одночасно сприяючи відновленню (1). Однак ці дві форми сироватки легко і швидко засвоюються організмом для швидкого засвоєння.
У цій статті ми розглянемо відмінності між цими двома білковими порошками.
Що таке рідна сироватка?
Рідна сироватка - це так званий неденатурований молочний та несирний білок, який пройшов унікальні та дорогі виробничі процеси для отримання так званого повноцінного білка. Це дозволяє отримати білок, який зберігав усі свої амінокислоти, BCAA та білки для високоякісного візуалізації.
Таким чином, рідна сироватка - це якісний і надчистий білок, який є одним із найбільш бажаних і цінованих білкових порошків на ринку. Дійсно, поряд із гідролізованою сироваткою, природна сироватка є однією з найдорожчих форм сироватки завдяки використовуваним виробничим процесам.
Hydro Whey Zero
BioTech США
- 18 г білка на шейкер
- Без глютену, лактози та жиру
- 7,8 г незамінних амінокислот, включаючи 3,7 г BCAA
- Сприяє розвитку м’язів
Для того, щоб отримати власний сироватковий білок, білок пройшов виробничі процеси, які видаляють всі домішки. Тому марки використовують неагресивний процес мікрофільтрації, що проводиться при низькому тиску та низькій температурі, в якому будуть використовуватися повністю природні речовини. Серед нашого вибору рідної сироватки ISO Whey Zero від BioTech USA вирізняється своєю якістю виготовлення та широким вибором смаків.
Що таке ізолят сироватки?
Сироватковий ізолят - це сироватковий білок, який, без сумніву, є найпопулярнішим сироватковим білком на ринку. Він пройшов процес фільтрації, який зберігає повну амінограму BCAA та кислот, зберігаючи високий рівень білка. Як правило, сироватковий ізолят має низький вміст лактози з досить зменшеною кількістю жирів, цукру і, отже, калорій.
MyMuscle
- Багатий білками Volactive®
- Без додавання цукру або штучних барвників
- З низьким вмістом цукру та жирів
- 100% сертифікований Halal продукт
Ізолят молочної сироватки є формою білка з найкращим співвідношенням ціни та якості. Це еволюціонована форма концентрованої сироватки, яка є найбільш економічною класичною формою сироватки, але має нижчу якість.
Підсумовуючи
Нативна сироватка та сироватковий ізолят виконують однакову роль, а саме забезпечують якісні білки, щоб сприяти підтримці та розвитку м’язової маси. Ці дві форми сироватки мають високу біологічну цінність, і головна відмінність полягає у використовуваних виробничих процесах. Однак споживання високоякісних джерел тваринного білка, таких як м'ясо, може мати ті ж переваги, що і споживання сироваткового білка на склад тіла (2). Ви зрозумієте, самородна сироватка більш якісна, ніж сироватковий ізолят, а отже, дорожча, оскільки містить ще менше домішок.
(1) Devries MC, Phillips SM. Додатковий білок для підтримки м’язової маси та здоров’я: перевага сироватки. J Food Sci. 2015; 80 Додаток 1: A8 - A15.
(2) Sharp MH, Lowery RP, Shields KA та ін. Вплив яловичого, курячого або сироваткового білка після тренування на склад тіла та м’язову діяльність. J Міцність Cond Res. 2018; 32 (8): 2233-2242.