Різноманітна дієта - запорука здоров’я
В даний час 50 гостей онлайн
останні коментарі
пошук
Різноманітна дієта - запорука здоров’я
Вживання різноманітної їжі сприяє зміцненню здоров’я та зменшенню ризику захворювання.
Харчова різноманітність означає вживання великої різноманітності продуктів з кожної з п’яти груп продуктів у рекомендованих кількостях. Вживання великої різноманітності продуктів допомагає підтримувати здорову та цікаву дієту, яка забезпечує цілий ряд різних поживних речовин для організму. Вживання великої кількості продуктів сприяє зміцненню здоров’я та зменшенню ризику захворювання.
П'ять найбільш важливих груп продуктів харчування:
• Овочі та бобові/квасоля
• Нежирне м’ясо та птиця, риба, яйця, тофу, горіхи та насіння, бобові/квасоля
• Зернові (зернові) продукти, переважно цільнозернові та/або високосортні сорти клітковини
• Молоко, йогурт, сир та/або альтернативи, переважно зі зниженим вмістом жиру.
Продукти харчування згруповані разом, оскільки вони забезпечують однакову кількість основних поживних речовин. Наприклад, основними поживними речовинами молока, йогурту, сиру та альтернативних груп є кальцій і білок, тоді як група фруктів є хорошим джерелом вітамінів, особливо вітаміну С.
Різноманітне, збалансоване харчування означає вживання різноманітних продуктів кожної групи в рекомендованих кількостях щодня. Також важливо вибирати різноманітні продукти харчування для кожної групи продуктів, оскільки різні продукти забезпечують різні типи та кількість основних поживних речовин. Вибір різноманітних продуктів допоможе зробити їжу цікавою, щоб вам не набридало своє харчування.
Деякі продукти не входять до п’яти груп продуктів, оскільки вони не є необхідними для здорового харчування. Ці продукти називаються "на вибір" і їх слід їсти лише зрідка. Вони, як правило, мають занадто багато енергії (кілоджоулі), насичених жирів, доданих цукрів, солі або алкоголю, і мають низьку кількість важливих поживних речовин, таких як клітковина.
Ненасичені жири є важливою складовою здорового харчування. Два основних типи ненасичених жирів - це мононенасичені жири (містяться в оливковій і ріпаковій оліях, авокадо, кеш'ю та мигдалі) та поліненасичені жири, такі як омега-3 та омега-6. Ці жири можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань і знизити рівень холестерину, коли вони замінюють насичені жири в раціоні. Найкращий спосіб включити здорові жири у свій раціон - це замінити насичені жири, які ви зараз їсте (наприклад, вершкове масло і вершки), здоровішими ненасиченими жирами (такими як поліненасичений маргарин або оливкова олія).
Не важко включити продукти із п’яти груп продуктів до закусок та страв. Деякі пропозиції включають:
Овочі та бобові - Сирі або варені овочі можна використовувати як закуску або як частину обіду та вечері. Салатні овочі можна використовувати як начинку для бутербродів. Овочевий суп може зробити здоровий обід.
фрукти - це легко носити з собою як закуску і може бути включено в більшість страв. Наприклад, спробуйте банан із сухим сніданком, яблуко для ранкового чаю та додайте трохи ягід у йогурт для післяобідньої закуски. Фруктовий сік і сухофрукти рекомендуються зі свіжими цілими фруктами.
Хліб, крупи, рис, макарони та локшина - додайте рис, локшину або локшину як гарнір з яєчних білків та овочів для всебічного прийому їжі. Існує безліч їх різновидів.
Нежирне м’ясо, риба, птиця, яйця, горіхи, бобові та тофу - все це може забезпечити білок. Легко включити суміш білка в закуски та страви. Спробуйте додати в бутерброд нежирне м’ясо або перекусити жменею горіхів
Молоко, йогурт та сир - спробуйте додати йогурт до пластівців для сніданку з молоком або з сиром як начинку для бутербродів. Пармезан або чеддер можна використовувати для посилення овочів, приготованих на пару, або салату.