Різноманітні та кулінарні вимогливі Меню вашої кухні
Свіжий - Сталий - Органічний - Хороший
Їжте сезонно з чистою совістю
Щодня дарувати найкраще, щоб зробити вас щасливими із здоровою їжею та стійкою культурою напоїв: це твердження родини Gfrörer. Одним з найважливіших моментів, який ви берете до уваги, є те, що у вас є можливість їсти сезонно в Gutsküche. Але для них цього недостатньо. На садибній кухні ви знайдете, крім сезонного аспекту, органічно сертифіковану їжу майже з усіх областей: будь то яловичина та свинина, птиця, фрукти, зелень, яйця чи молочні продукти. Тому сезонне харчування знаходиться на дуже спеціальному рівні. Погляньте на поточне меню для себе та розпаліть апетит на наступне перебування у Gutsküche.
Кейтеринг
Сезонна кухня в заміському будинку більше 10 років з великою любов’ю до деталей
Веселіться - на своїй садибній кухні взимку ...
Наші коробки
Цієї святкової зими (весь грудень) ми не залишимо вас наодинці з підготовкою та різдвяним стресом!
Будь ласка, вчасно замовляйте свою біобокс
Їх можна буде забрати в Gut’s Deli у попередньо замовлену дату.
Я також люблю рибу
10 євро на людину за ісландського моркву (рибальські товари) як доповнення або альтернативу
Вегетаріанська коробка
Vegi Box:
• Зимове кокосове каррі з зимовими овочами та рисом кешью &
• Креп-салат з грибами з варениками з серветкою та капустою &
• Рагу з гарбуза з волоськими горіхами, картопляною локшиною та волошкою
Включає пляшку вина
Класика з м’ясом
Необов’язково:
• Традиційна, дозріла фермерська качка
(звільнені, кондиціоновані груди та ноги)
або
• Наше ніжне тушковане яловиче печеня (у великій кількості соусу)
або
• Органічна гусак "Різдвяний стиль" (цілий)
можливо з 7 грудня 2020 року, оскільки ми отримуємо лише обмежену кількість гусей від сусіднього фермера Моріса Бланка з Лемсаля
Додаткова інформація
Всі страви на винос з м’яса готуються з правильним соком та гарнірами:
зимова брюссельська капуста, червонокачанна капуста, вареники з серветок, картопляні вареники та свіжа журавлина, сік, інструкція та пляшка вина.
Останнє, але не менш важливе
Ціна коробки: 239, - Євро "Все про GUT!" на 4 особи
119,50 євро за додаткових 2 осіб
Якщо ви не візьмете з собою транспортну коробку, нам доведеться стягнути додаткову заставу в розмірі 20,00 євро (готівкою) за транспортну коробку Вульксфельдера.
Будь ласка, зв'яжіться з нами через нашу електронну адресу: [email protected]
Сезонна кухня не така проста - чи не так?
Завжди служити правильно, незалежно від пори року, і це також екологічно і шанобливо ставитися до природних ресурсів?
Звучить складно, але для Ребекки та Маттіаса Гфререра це не так! Оскільки джерела продуктів та органічна органічна ферма Wulksfelde знаходяться прямо перед дверима ресторану. Спаржа з травня, капуста з першими заморозками, свинина та яловичина цілий рік із власного вирощування ферми. Ребекка та Матіас пишаються тим, що більшість продуктів, які вони пропонують, отримують природним та шанобливим чином з місцевих районів.
У Gutsküche ви можете насолодитися сезонною кухнею і ще раз подумати, звідки насправді береться їжа на тарілці перед вами.
Напевно, не на сьогоднішній день стверджувати, що на кухні садиби ви отримуєте лише регіональні сорти капусти, цибулі та буряка. Ваші господарі в органічному ресторані на півночі Гамбурга не хочуть відмовлятися від іноземних смаків та вишуканості, а навпаки, сприяють стійкому та справедливому кулінарному різноманіттю. Тож ви точно знайдете в меню страви, які нагадують Схід, Прованс чи чилійські гори.
Цілком стійкий ресторан
Повторно відкрити для себе стійкість та традиції - це те, до чого прихильні Гфререри та їх мотивована команда.
Стійкий ресторан у Тангштедті характеризується, наприклад, тим, що пропонована риба та морепродукти ретельно виловлюються: без тралу та під контролем, пронумерованим уловом. Що стосується м’яса, то Gfrörers хочуть запропонувати вам всебічний успішний продукт преміум-класу. М’ясна промисловість їм особливо близька до серця, особливо в наші дні та дешевого споживання. Вирощування, утримання, забій і правильне дозрівання для них дуже важливі. Просто погляньте самі в холодильник, який знаходиться недалеко від кімнати для гостей садибної кухні, і подивіться, що тут все ще означає слово прозорість. Домашні, сертифіковані м’ясні та ковбасні вироби від Gut Wulksfelde - це природна частина загальної концепції.