Різотто-Міланський діабетDE - німецька допомога при діабеті

2 цибулі-шалоту
2 зубчики часнику
1-2 чайні ложки гранульованого м’ясного бульйону
2 ст ложки вершкового масла
100 г рису різотто
2 ст. Ложки тертого сиру пармезан

Підготовка:

Почистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю-шалот. Очистіть, дрібно наріжте або розімніть часник. Розтопіть половину вершкового масла в каструлі. Обсмажте в ньому цибулю-шалот і часник і додайте рис.

Змішайте 200 мл води з відваром. Коли цибуля-шалот зарум’яниться, зробіть глазур з овочевим запасом. Встановіть температуру нижче і дайте рису просочитися протягом 15-20 хвилин. Якщо рис прилип до дерев'яної ложки, це зроблено. Перед подачею змішайте з маслом, що залишилося, та пармезаном.

Добре поєднується з салатами, ненадовго смаженими м’ясними або рибними стравами.

Харчові цінності на порцію:

335 ккал, 9 г білка, 14 г жиру, 43 г вуглеводів, 2 г клітковини, 35 мг холестерину, 2,5 BE, 3,3 KE

---