Робить Омега-3 тонкий схуднення Dr.
Вже деякий час існують вказівки на те, що збільшене споживання омега-3 жирних кислот у формі риб’ячого жиру порівняно з іншими жирними кислотами полегшує схуднення. Деякі дослідження будуть представлені тут як приклади, що підтверджують ці показання або пояснюють активний принцип кращого окислення ліпідів.
Огляд
Значення коричневих жирових клітин
Ще кілька років тому передбачалося, що коричневі жирові клітини присутні лише у немовлят та дрібних гризунів. Коричневі жирові клітини здатні до термогенезу, не викликаючи рухової активності. Зазвичай теплова енергія генерується тремтінням. Тож білі жирові клітини зберігають енергію у високій щільності (1 грам жиру містить 9,3 ккал або 38,9 кДж), тоді як коричневі жирові клітини спалюють ліпіди, генеруючи тепло. В принципі, перетворення білих жирових клітин у коричневі також можливо у зрілому віці. Якби можна було підтримати це перетворення за допомогою дієтичних заходів або викликати термогенез в адипоцитах, з цього можна було б отримати практичні рекомендації щодо профілактики або лікування ожиріння та супутніх вторинних захворювань.
Пізані та ін. (6) встановили, що арахідонова кислота жирних кислот омега-6 пригнічує перетворення білих жирових клітин у коричневі. Арахідонова кислота міститься лише у тваринних жирах. Споживання арахідонової кислоти поступово зростало протягом десятиліть. Це може бути однією з причин збільшення частоти ожиріння в західних суспільствах із збільшенням споживання продуктів харчування на основі тварин, але також все більше і більше в країнах, що розвиваються.
Клінічні дослідження щодо схуднення з використанням омега-3 жирних кислот
Епідеміологічні дослідження виявили зв’язок між ожирінням та низьким рівнем жирних кислот омега-3. Зараз є деякі інтервенційні дослідження, які задають питання, чи можна полегшити схуднення при вживанні омега-3 жирних кислот.
Munro та співавт. (4) давали випробовуваним жінкам або 6х1г масляних капсул (n = 19) з високою часткою мононенасичених жирних кислот, або 6х1г масляних капсул (n = 20) з омега-3 жирними кислотами (приблизно 2 г EPA) протягом 4 тижнів. плюс DHA). Після цього всі випробувані отримували дієту з низьким енергоспоживанням, але продовжували приймати капсули. Через ще 4 тижні в обох груп спостерігалося значне зниження (р 30 км/м 2, у віці від 8 до 12 років. Діти отримували 342 мг ЕРА/ДГК протягом 3 тижнів. Діти з омега-3 досягли значно кращого зниження ваги та зменшення Холестерин (р 2) дієта з менш 260 або більше 1300 мг довголанцюгових омега-3 жирних кислот. Відчуття ситості безпосередньо та через 2 години після пробного прийому їжі було значно кращим у групі омега-3, ніж у контрольній групі. Краще відчуття ситості Пояснення для кращого схуднення жирних кислот омега-3.
Кунесова та ін. (3) дав 20 жінкам із надмірною вагою дуже низькокалорійну дієту з омега-3 жирними кислотами або з плацебо протягом трьох тижнів. Обидві групи досягли поліпшення антрометричних показників із значними перевагами на користь групи омега-3 (вага -7,55 проти 6,07 кг, ІМТ -2,92 проти -2,22 кг/м 2, окружність стегон -4,8 проти. . -2,5 см). На думку авторів, омега-3 жирні кислоти посилюють ефект низькокалорійної дієти у людей із зайвою вагою.
Хілл та ін. (1) порівняв вплив омега-3 жирних кислот з одночасною ЛФК. Людей із зайвою вагою з ІМТ понад 25 кг/м 2 розділили на чотири групи. Одна група отримувала 6 г риб’ячого жиру, інша група - 6 г соняшникової олії щодня. Жодна з груп не отримала жодних рекомендацій щодо ЛФК. Третя група отримувала 6 г риб’ячого жиру плюс 3 рази на тиждень 45 хвилин фізичних вправ у помірному діапазоні витривалості (75% від максимального пульсу), четверта група отримувала 6 г соняшникової олії плюс рекомендовані фізичні вправи. Через 12 тижнів група соняшникової олії досягла збільшення ваги приблизно на 600 г при щоденному додатковому споживанні калорій більше 50 ккал, тоді як група риб’ячого жиру залишалася практично незмінною з вагою. У двох спортивних групах споживачі соняшникової олії залишались практично незмінними щодо ваги, тоді як споживачі риб’ячого жиру досягли зниження ваги більш ніж на 1500 г. Додаткове споживання риб'ячого жиру не призводить до збільшення ваги, але у зв'язку з фізичними навантаженнями це призводить до значного зниження ваги порівняно з іншим маслом (див. Рис. 1).
Рис. 1: Розробка ваги за допомогою риб'ячого жиру/соняшникової олії з фізичними вправами або без них
Принцип роботи схуднення під жирними кислотами омега-3
Коричнева жирова тканина відіграє вирішальну роль у терморегуляції та у споживанні енергії, яка не залежить від руху. Термогенез у коричневих жирових клітинах регулюється мітохондріальним ферментом (UCP1, роз’єднуючий білок 1, синонімом термогенін, що знаходиться в мітохондріальній мембрані жирових клітин), який, у свою чергу, контролюється симпатичною частиною вегетативної нервової системи. Кім та ін. (2) розділив молодих мишей на 5 груп. Дві групи отримували риб'ячий жир з невеликим вмістом або великою кількістю ЕРА, дві риб'ячі жири з невеликим вмістом або великою кількістю DHA та контрольна група з іншим маслом. Масло DHA містило 25% DHA та 8% EPA, тоді як масло EPA містило 28% EPA та 12% DHA. Вміст риб'ячого жиру становив 1,2% у групі з низькими дозами та 2,4% у групі з високими дозами. Миші отримували 45% жиру, 14% білка і 41% вуглеводів. Всі миші отримували споживання ізокалорійної енергії.
Автори виявили істотно знижене збільшення маси тіла у всіх мишей, яких годували риб'ячим жиром, порівняно з контрольною групою з іншим маслом. Дві групи ЕПК досягли найнижчого приросту маси тіла, а група з високим відсотком ЕПК зробила значно краще. Дві групи DHA досягли меншого збільшення маси тіла, ніж контрольна група. Різниця між групою з високим вмістом ЕРА та контрольною групою становила більше 10% (див. Рис. 2А). Ідентичні ефекти були виявлені у відсотках жиру в черевній порожнині, при цьому різниця між групами риб’ячого жиру та контрольною групою навіть перевищувала 20% (див. Рис. 2Б). Споживання кисню було значно вищим у групах риб'ячого жиру, ніж у контрольній групі. Тут групи EPA також були значно вищими, ніж групи DHA; високі концентрації призвели до вищого споживання кисню, ніж низькі концентрації. Ці ефекти були особливо виражені в коричневій і менш на білій жировій тканині (див. Рис. 2С). Підвищення ректальної температури однаково вплинуло на всі 4 групи риб'ячого жиру порівняно з контрольною групою, при цьому різниця температур становила приблизно ½ градусів Цельсія (див. Рис. 2D).
Рис. 2: Відмінності у збільшенні загальної маси тіла (A), відсотку жиру в черевній порожнині (B), споживання кисню (C) та ректальної температури (D) у мишей з дієтами з різним вмістом жирних кислот омега-3
Цю різницю не можна пояснити посиленим рухом, як це було зафіксовано за допомогою датчиків руху (див. Рис. 3B). Швидше, нейрогормональні відмінності здаються значними, як свідчить збільшення норадреналіну в групах риб’ячого жиру (див. Рис. 3А).
Рис. 3: Збільшення норадреналіну в сечі в групах риб’ячого жиру (A), однакова активність руху (B) у всіх групах
Експериментуйте з мишами-нокаутами TRVP1
TRVP1 (транзиторний рецептор рецептора потенційного катіонного каналу, член V сімейства, синонімний рецептор капсаїцину або ванілоїдний рецептор 1) в основному локалізований у ноцицептивних нейронах периферичної нервової системи та контролює терморегуляцію через вегетативну нервову систему. Експериментатори порівнювали відповідь мишей дикого типу (WT, із звичайним TRVP1) та мишей-нокаутів (KO, у яких не було гена для кодування TRVP1) на дієти з різним складом жирних кислот. У нокаутованих мишей TRVP1, на відміну від мишей дикого типу, не було зменшення ваги, зменшення жиру в животі та споживання кисню при введенні омега-3 жирної кислоти (див. Рис. 4). Мітохондріальний UCP1 стимулюється жирними кислотами омега-3, але не у мишей-нокаутів TRVP1 (див. Рис. 5). Це доводить, що вплив омега-3 жирних кислот на жир в організмі опосередковується через симпатичну частину вегетативної нервової системи.
Рис. 4: Омега-3 жирні кислоти зменшують масу тіла (A) та відсоток жиру в черевній порожнині (B) та збільшують споживання кисню (C) у мишей, але не у мишей-нокаутів TRVP1
Рис. 5: Стимуляція UCP1 під омега-3 жирними кислотами з більш сильним ефектом ЕРА, ніж DHA порівняно з мишами-нокаутами TRVP1
Споживання кисню було збільшено у мишей дикого типу із споживанням омега-3, при цьому ЕРА призводила до більш вираженого збільшення, чого не було у мишей-нокаутів TRVP1 (див. Рис. 6).
6: Споживання кисню серед жирних кислот омега-3 з сильнішим ефектом ЕРА, ніж ДГК порівняно з мишами-нокаутами TRVP1
Висновок та перспективи
Рис. 7: Метаболічний шлях впливу омега-3 жирних кислот на споживання енергії та втрату жиру (після 2)
Література:
(1) Hill AM, Buckley JD, Murphy KJ, Howe PR: Поєднання добавок до риб’ячого жиру та регулярних аеробних вправ покращує склад тіла та фактори ризику серцево-судинних захворювань. У J Clin Nutr. 2007 травень; 85 (5): 1267-74.
(2) Кім М, Гото Т, Ю Р, Учіда К, Томінага М, Кано Ю, Такахасі Н, Кавада Т: споживання риб’ячого жиру викликає регуляцію UCP1 в коричневій та білій жировій тканині через симпатичну нервову систему. Наукові звіти 5, стаття номер: 18013 (2015)
(3) Кунесова М, Браунерова Р, Хлавати П, Твріцка Е, Станкова Б, Шкрха Й, Хілгертова Й, Хілл М, Копецький Й, Вагенкнехт М, Хайнер В, Матулек М, Парізкова Й, Зак А, Свакана С: Вплив n-3 поліненасичених жирних кислот та дієта з дуже низькою калорійністю під час короткочасного режиму зниження ваги щодо зниження ваги та складу жирних кислот у сироватці крові у жінок із сильним ожирінням. Physiol Res.2006; 55 (1): 63-72. Epub 2005 26 квітня.
(4) Munro IA, Garg ML: Попереднє додавання довголанцюгових поліненасичених жирних кислот омега-3 сприяє зниженню ваги у дорослих із ожирінням: подвійне сліпе рандомізоване контрольоване дослідження. Харчова функція. 2013, 25 квітня; 4 (4): 650-8. doi: 10.1039/c3fo60038f. Epub 2013 11 лютого.
(5) Parra D, Ramel A, Bandarra N, Kiely M, Martínez JA, Thorsdottir I: Дієта, багата довголанцюговими омега-3 жирними кислотами, модулює насичення у добровольців із зайвою вагою та ожирінням під час схуднення. Апетит. 2008 листопад; 51 (3): 676-80. doi: 10.1016/j.appet.2008.06.003. Epub 2008 14 червня.
(6) Пізані Д.Ф., Гандур Р.А., Беранже Г.Є., Ле Фаудер П., Шамбар Ж.К., Жиру М, Веджопулос А, Джедаїні М., Бертран-Мішель Дж., Таук М., Герціг С., Лангін Д., Ейло Г., Дюрантон С, Амрі Е.З.: Ω6-жирна кислота, арахідонова кислота, регулює перетворення білого адипоцита в безмежний за допомогою шляху, опосередкованого простагландином/кальцієм. Кротовий метаб. 2014 вересня 16; 3 (9): 834-47. doi: 10.1016/j.molmet.2014.09.003. eCollection 2014.
(7) Шмідель V: Звичайно, риба! - Що вам справді потрібно знати про жирні кислоти Омега-3, TRIAS, 2015
(8) Vasickova L, Stavek P, Suchanek P: Можливий вплив прийому DHA на зменшення маси тіла та метаболізм ліпідів у дітей із ожирінням. Neuro Endocrinol Lett. 2011; 32 Додаток 2: 64-7.