Робіть соки; Просто Raw

Соки є важливою частиною живої їжі, оскільки вони мають потужну цілющу та регенеруючу силу. З тих пір, як я відкрив цей чудовий спосіб харчування, соки стали частиною мого повсякденного життя. Якби ви взяли лише одне з мого вчення, я точно хотів би, щоб це були соки.

Чому соки стали панацеєю для здорового харчування ?

Соковичавниця Vitaleo

Тому що вони дають змогу глибоко живити наші клітини необхідними поживними речовинами, одночасно захищаючи травлення. Таким чином, вони допомагають запобігти тязі, зробити кращий вибір їжі та розпочати процес очищення організму. Коли травлення полегшується (клітковина або щільний матеріал не руйнуються), організм отримує енергію для очищення, що є першим кроком до покращення здоров’я. Додамо, що харчова бідність ґрунтів та забруднення навколишнього середовища сучасності вимагають нових рішень, оскільки сучасних продуктів харчування недостатньо для покриття наших основних потреб. Тож сучасна людина їсть занадто багато порожніх калорій і не має необхідних мікроелементів (вітамінів та мінералів). Соки - ідеальне рішення цієї сучасної проблеми, яка постійно погіршується.

Основні причини приготування соку:

соки - це швидкий і простий спосіб здорового харчування, багатого фруктами та овочами;
пити сік легше, ніж їсти продукти, з яких він походить;
соки забезпечують поживні речовини, які легше піддаються метаболізму та засвоєнню;
соки мають глибоку зволожуючу силу - величезна користь для нашого здоров’я;
свіжі соки багатіші на вітаміни та поживні речовини, ніж магазинні;
вони ефективніші та смачніші за харчові добавки;
вони дозволяють нам досягти оптимального здоров'я та багато енергії !
вони пропонують багато переваг: травлення, вага, концентрація, продуктивність, фізична працездатність та сон чітко покращуються.

Соки та смузі - що вибрати ?

Це питання задають мені дуже часто. Давайте зрозуміємо: соки та смузі - це різні напої, але обидва цінні кошти для нашого здоров’я. Соки отримують при видобуванні фруктів та/або овочів, при якому м’якоть відокремлюється від соку. І цей сік містить майже всі поживні речовини (вітаміни, мінерали, мікроелементи, ферменти тощо). Він дуже швидко засвоюється, швидко потрапляє в кров і живить, регенерує та глибоко очищає. Соки особливо рекомендуються для оздоровлення травної системи, допомагаючи організму боротися з хворобами, переходу на більш здорову, більш сиру дієту для людей із запаленою кишкою.

З іншого боку, смузі - це фрукти та/або овочі, змішані, часто з водою, для приготування пишного напою. Смузі з високим вмістом харчових волокон, може бути повноцінним прийомом їжі і завдяки своїм клітковинам є більш ситним, ніж сік. Вони також «попередньо засвоюються», оскільки вони змішуються (менша робота розкладання для наших органів травлення), але для перетравлення потрібно більше часу, ніж сік. Вони стабільніші, швидші та простіші у підготовці та зберіганні трохи довше. Вони дозволяють людям, які не вживають або не насолоджуються овочами, їсти їх у вигляді зелених смузі, змішаних зелених листя з фруктами солодкого смаку.

Вибір між одним і іншим залежатиме від мети, яку потрібно досягти (освітлити або підгодувати), часу та наявного обладнання (соковижималка або блендер), особистих смаків з точки зору текстури (перевагу напою рідкого або густого в роті ) або аромату (смузі, як правило, на основі фруктів і тому солодший за овочеві соки). Тут знову немає універсального правила! Зі свого боку, я інтегрував обидва у своє повсякденне життя. Я, як правило, готую більше соку взимку, а смузі влітку, але це змінюється залежно від мого бажання !

Які соки віддавати перевагу ?

Для початку перераховані всі соки, якщо у вас немає серйозних захворювань, якщо вони вам подобаються! Тож надайте гордість фруктам, щоб почати, і порадуйте себе. Але в довгостроковій перспективі будьте обережні, щоб не вживати занадто багато фруктового соку, який навіть у свіжому вигляді містить високу концентрацію цукру (фруктози), що може завдати шкоди вашому здоров’ю, якщо ви вже страждаєте серйозною хворобою, кандидозом або маєте дисбаланс цукру в крові (що робить більшість людей). У цьому випадку обмежте занадто солодкі фрукти та овочі (моркву та буряк) і надайте перевагу зеленим сокам.

Які фрукти та овочі вибрати ?

Тверді фрукти та овочі з високим вмістом води добре підходять для сокоруху, тоді як дуже м’які фрукти непридатні через свою структуру (занадто борошняні яблука, банани, ківі, авокадо, персики, абрикоси, вишня, манго, хурма, папайя, всі ягоди, дині, кавуни, кокос). Останні найкраще підходять для смузі, оскільки вони швидко перетворюються на пюре. Таким чином, фрукти, які добре підходять для виготовлення соку, такі: яблука, груші, лимони, апельсини, грейпфрут, ананас, виноград, виноград тощо.

Для овочів список довший: морква, буряк, кріп, селера, огірок, пастернак, капуста, брокколі, перець, кабачки, солодка картопля, всі зелені листові овочі (шпинат, мангольд, салати), ароматичні трави (петрушка, коріандр, м'ята) і сокові трави (пшениця, спельта, ячмінь), дикорослі трави (кропива, левині зуби), а також приправи (імбир, куркума, часник). Уникати: цибуля, цибуля-порей, баклажани, головним чином для смаку: занадто багато цибулі-порею або цибулі може спалити стравохід, баклажани не дають соку. Картопля, яку не їдять сирою, придатна для лікувального лікування у вигляді соку. Нарешті, кабачки, мабуть, теж дуже хороший сік. Випробуйте комбінації, які вам подобаються, і оцініть свої успіхи !

Що робити з викинутою пульпою ?

Соковичавниця ANGEL

Перш за все, пам’ятайте, що (1) усі поживні речовини містяться в соку, (2) вживання соку змушує вас почувати себе добре, тому (3) вам не потрібно турбуватися про відходи. Тим не менш, ви можете повторно використовувати м’якоть певних фруктів або овочів в інших препаратах (особливо м’якоть моркви або буряка, як у цьому рецепті), або покласти її в компост, щоб годувати грунт і тварин.

Скільки пити ?

Для дуже солодких соків не перестарайтеся. З іншого боку, для підщелачуючих соків, таких як зелені або корисні фруктові соки (зелені яблука, грейпфрути, кріп, селера, огірок, листя та зелені трави), немає обмежень у споживанні! Під час сокових постів та фестивалів щодня споживається велика кількість: від 3 до 4 літрів на день у спеціальних способах лікування. Але щодня я рекомендую 1-2 склянки соку на день, щоб насолоджуватися перевагами.

Органічний чи не органічний ?

Звичайно, рекомендується вживати органічні, сезонні продукти місцевого вирощування, але це питання кожного залежно від його цінностей та критеріїв, бюджету та наявності цих продуктів.

Як зробити ?

Не потрібно лущити шкіру, якщо фрукти та овочі є органічними, інакше краще видалити шкіру, яка містить найбільше токсинів. Вирізати та деталізувати, щоб полегшити вставлення у вашу машину. Шкірка цитрусових може зробити сік більш гірким. Не потрібно видаляти стебла, насіння та інші відходи, які будуть викидатися разом з м’якоттю. Тверді ядра, з іншого боку, повинні бути видалені абсолютно.

Яку машину використовувати ?

Соковижималка Kuvings

Соковижималки Vitaléo, Kuvings або Angel витягують стабільні соки, багаті поживними речовинами. Соковижималки окислюють матеріал під час екстракції, тому доцільно споживати ці соки негайно. Витяжки з витяжки можна тримати від 24 до 48 годин у холодильнику в герметичних скляних пляшках і наповнювати до максимуму. Ідеальним є споживання їх негайно, оскільки харчовий вміст буде оптимальним, окислення збільшиться із часом зберігання.

Що ви чекаєте, щоб нарешті розпочати соковижимання або повернутися до своїх старих добрих звичок? Приєднання до спільноти для цього може стати необхідним стимулом або придбанням витяжки.

У будь-якому випадку, подумайте про те, щоб приєднатися до нас для проведення онлайн-детоксикації, в якій ми надаємо почесне місце сокам! Виконання цього досвіду в оточенні дуже збагачує і приносить чудові результати !