Робить темний шоколад менш жирним для здоров’я

темний

Оновлено: 11.03.15 11:10

Робить темний шоколад менш жирним?

Ганновер - ходять чутки, що темний шоколад не так сильно вражає ваші стегна, як молочний шоколад. Але це неправда, каже Хельга Струбе з Німецького товариства з харчування (DGE).

Через високий вміст какао темний шоколад містить більше какао-жиру, ніж звичайний молочний шоколад, але менше цукру. Суть в тому, що чорний шоколад насправді має трохи більше енергії, оскільки цукор має менше калорій, ніж какао-жир, як пояснює Струбе.

Тим не менше, як любитель шоколаду, вам слід дотримуватися темного шоколаду: його какао містить велику кількість корисних фітохімікатів, так званих флавоноїдів, які також містяться у багатьох видах фруктів та овочів, таких як яблука, виноград або червона капуста. Отже, невелика плитка чорного шоколаду благотворно впливає на судини та знижує ризик серцево-судинних захворювань, таких як інсульти. Це також підтверджує дослідження Німецького інституту харчових досліджень (DIfE).

Звичайно, темний шоколад також шкідливий для здоров’я і робить вас товстим, говорить Струбе. "Але не треба мати сумління, якщо ви їсте плитку чорного шоколаду на день".