Роль ОРП у здоров’ї овочів - Блог Hanna Romania
У попередній статті ми визначили поняття ORP, а в сьогоднішній публікації ми детально проаналізуємо роль ORP у здоров’ї овочів та фруктів у контексті таких глобалізованих та динамічних ринків, що піддаються різним небезпекам.
Швидкість псування фруктів та овочів
Правильне поводження з фруктами та овочами після збору врожаю є запорукою успішної операції з переробки. Будучи швидкопсувним товаром, різноманітні фактори можуть суттєво зменшити врожайність врожаю після збору врожаю, включаючи тепло, механічні пошкодження та пошкодження мікробів. У деяких банках понад 30 відсотків продуктів можуть бути витрачені після збору врожаю через забруднення хворобами. Втрати особливо великі у свіжозрізаній овочевій та фруктовій промисловості, де захисний бар'єр між внутрішньою частиною фруктів та навколишнім середовищем порушений. Як результат, методи, що зменшують частоту пошкодження після збору врожаю, призводять до значного збільшення як врожаю, так і прибутку.
Миття фруктів та овочів
Одним з найефективніших методів зменшення забруднення фруктів та овочів є миття. Миття видаляє елементи ґрунту та дрібні частинки, що містять грибки, бактерії та інші забруднення. Як правило, промивна вода рециркулює під час обробки після збору врожаю для економії води та енергії. Перероблена вода відома як технологічна вода. Органічні речовини та мікроорганізми накопичуватимуться з часом під час використання технологічної води. Як результат, широко використовувані санітарні хімікати використовуються для підвищення ефективності промивної води та запобігання забрудненню рециркуляційною промивною водою.
Роль ОРП у пранні
РН-метр Ганни
Багато переробників продуктів звертаються до Hanna Instruments щодо методу моніторингу ORP у циркуляційних овочевих мийних ваннах. Незважаючи на те, що вони використовують на заводі контролери рН та ORP, виробникам зараз потрібен переносний лічильник для проведення перевірок на місці, щоб перевірити роботу обладнання. Ганна пропонує Водонепроникний професійний pH-метр для pH/ORP - HI98190 і Електрод ORP зі скляним корпусом та штекером Quick DIN - HI36183 з вбудованим датчиком температури. Візерунок HI98190 це є рН-метр міцний, зі ступенем непроникності IP67, що робить його ідеальним для використання на виробничій лінії.
На електроді також рекомендується Тестовий розчин HI7022 ORP . Рішення дозволяє швидко перевірити електрод; значення повинні бути в межах ± 50 мВ від зазначеного значення флакона при температурі зберігання 25 ° C. Використання розчину ORP - це простий спосіб визначити, чи потрібно кондиціонувати електрод ORP. РН-метр HI98190 також включає РН-електрод для стічних вод з корпусом з титану та штекером DIN-HI12963p , який можна використовувати як портативний пристрій для проведення калібрування процесу на регуляторі рН.
Конлюзі
Наші клієнти вражені послугами та довгостроковою підтримкою, яка пропонується в кількісному визначенні теми, пов’язаної з роллю ОРП у здоров’ї овочів, і готові навіть розширити асортимент технологічного обладнання Hanna на інші параметри.