Романеско - Бондуель
Однорічна рослина, культивується за допомогою жовто-зелених квітів.
100г романеско - 25 ккал
Романеско має харчову цінність, подібну до цвітної капусти або брокколі, але містить більше каротину та більше мінеральних солей, але менше крохмалю. Це багате джерело вітаміну С.
Він входить до числа найбільш легкозасвоюваних овочів.
Шукає загубленого смаку
Романеско - це рослина, яка виганяє голод і додатково містить дуже мало калорій. Цей овоч корисний людям, які мають проблеми з визначенням смаку. Романеско містить цинк, який допомагає втратити смак або металевий присмак у роті.
Для нудного
Романеско - чудовий варіант для любителів цвітної капусти, які закінчили ідеї приготування свого улюбленого овоча. Романеско можна приготувати подібно до цвітної капусти, але засвоюється набагато легше.
Він вийшов зі схованки
Романеско вийшов на міжнародний ринок приблизно в 1990-х. Його культивували в районі Риму, де його відкрили та вдосконалили голландські фермери, і сьогодні цей овоч є доповненням до гарячих страв або страв, а також до салатів на основі свіжих овочів.
Захоплення Є.Т.
Англійці називають Романеско - брокколі, французи - капустою, а німці та поляки - цвітною капустою. Деякі люди, які не можуть вирішити, розміщують це десь між брокколі та цвітною капустою. Якщо врахувати його форму (квіти романеско нагадують піраміди або вежу мінарету), теорія про те, що вона впала з НЛО, видається справді цікавою.