Рослина, здатна боротися з діабетом та ожирінням Evenimentul Zilei
Автор: Анджело Тауту/Дата публікації: 07.06.2015 01:07
Люпин (Lupinus polyphyllus) - це трав'яниста рослина з сімейства бобових, Fabaceae, до складу якої також входить горох. Він зустрічається на північному та південноамериканському континентах, а також у європейській та африканській зонах Середземномор’я. У нашій країні він відомий під народними назвами: ніпрал (жовтий люпин), кава або кава (білий люпин).
З понад 200 видів, крім усіх диких сортів, існують види, що культивуються для споживання людиною, інші - для декоративних цілей, і більшість із них - як корм для тварин. Прогрес генетики у ХХ столітті сприяв повному одомашненню видів люпину, шляхом гібридизації тих із низьким вмістом алкалоїдів та тих, що мають м’яке насіння, що породило нові солодкі сорти, більш придатні для споживання людиною.
Серед різновидів люпину, що використовуються в їжу, особливо в середземноморському районі, є: білий люпин, жовтий люпин, синій люпин. Усі типи люпину перед вживанням повинні бути приготовані певним способом. Це передбачає замочування люпину в солоній воді на кілька днів. У середземноморських та східних країнах їх вживають так само часто, як і ми арахіс.
З цих зерен, що збереглися, можна зробити макарони, як і хумус із нуту або рагу з квасолі. З них також можна виготовити крокети з люпину - смачного вегетаріанського продукту, якого шукають в інших країнах. Люпин також їдять смаженим з сіллю та спеціями (паприкою). Насіння містять: вуглеводи, ліпіди, білки, алкалоїди, уреїди, фосфоліпіди, лектини, тритерпени, флавони, амінокислоти, вітаміни, органічні кислоти, жирні кислоти.
У народній медицині насіння використовують всередину як сечогінні, жарознижуючі, лікувальні засоби, а також для зовнішнього застосування для лікування гнійників та шкірних захворювань. Відомо, що блакитний люпин має заспокійливі та викликають сон властивості, повідомляє www.shfnow.com. Білий люпин сприяє регенерації шкіри та підтримує її зволоження.
Люпин багатий рослинним білком, у чотири рази перевищує зерно пшениці. Вони також мають одну з найвищих концентрацій клітковини. Вони не містять холестерину, глютену або подразників шлунку, на відміну від сої, яка має досить велику кількість сапонінів, а також має значний потенціал у боротьбі з діабетом та ожирінням.
Наші рекомендації
"Ця практика підриває цінності НАТО і впливає на солідарність, згуртованість, єдність та ефективність НАТО як організації".
72-річний чоловік із повіту Тіміш помер у ніч на середу після…