Рослинна дієта може змінити ішемічну хворобу серця
У цьому дослідженні, опублікованому в Journal of Family Practice, автори показують, що пацієнти з діагнозом ІХС можуть зменшити симптоми та/або змінити хворобу, змінивши свій раціон харчування та зробивши рослинні продукти основою свого раціону. Це дослідження проведено Колдуеллом Ессельстіном, вегетаріанським лікарем і автором бестселерів, який виручив колишнього президента Білла Клінтона, посадивши його на таку дієту.
Ішемічна хвороба (або ішемічна хвороба) починається з утворення нальоту в артеріях (атеросклероз). Цей наліт звужує і перешкоджає артеріям і перешкоджає кровотоку. Це може призвести до інфаркту міокарда. Спосіб життя та особливо вибір їжі є головним фактором виникнення цієї хвороби, а також її лікування.
Зміна харчової поведінки може мати важливе значення для зупинки прогресування захворювання. Дійсно, так звана західна дієта може сприяти пошкодженню ендотелію, що є відправною точкою в каскаді подій, що ведуть до ішемічної хвороби серця.
Читайте: залізо з м’яса збільшить ризик серцевого нападу
Дієта з харчовими продуктами рослинного походження в попередньому дослідженні, проведеному авторами на 17 пацієнтах, змогла змінити ішемічну хворобу серця. Успіх цього дослідження дав поштовх цьому новому дослідженню для більшої кількості населення.
Тут 198 пацієнтів з діагнозом ІХС (ангіографія, інфаркт міокарда, стрес-тест) та такими факторами ризику, як гіперліпідемія (n = 161), гіпертонія (n = 60) та діабет (n = 23), бажали перейти від класичної дієти до вегетаріанської. Це не рандомізоване дослідження.
Основна дієта для втручання - це цільнозернові, бобові, сочевиця, фрукти та овочі. Учасникам рекомендується приймати полівітаміни та вітамін В12, а також насіння льону як додаткове джерело омега-3 жирних кислот.
До продуктів, яких слід уникати, належать додані олії, молочні продукти, м’ясо, риба, горіхи, авокадо, цукриста їжа, кофеїн та фруктоза. Сіль також повинна бути обмежена.
Вправи заохочуються, але не потрібні. Нарешті, всі пацієнти продовжували своє лікування, пов’язане з їхньою серцево-судинною «історією», і перед початком втручання дотримувались інформаційної програми.
177 пацієнтів дотримувались рослинного раціону. Спостереження за пацієнтами тривало в середньому майже 4 роки. З 112 пацієнтів, які страждали на стенокардію, 102 спостерігали поліпшення або навіть зникнення своїх симптомів. Інший пацієнт із кульгавістю спостерігав полегшення симптомів. Зворот ішемічної хвороби спостерігали у 39 пацієнтів. Нарешті, 27 пацієнтам вдалося уникнути спочатку рекомендованої ангіопластики або шунтування. Серед цієї групи було відзначено лише один серйозний серцево-судинний інцидент, пов’язаний із прогресуванням захворювання.
Серед 21 пацієнта, які не змінили дієту, 13 (62%) пережили серцево-судинний інцидент (раптова смерть, трансплантація, ішемічний інсульт, шунтування та ін.).
Автори дають кілька пояснень хороших результатів людей, які дотримувались овочевої дієти у своєму дослідженні. По-перше, уникаючи продуктів тваринного походження, пацієнти не зазнають пошкодження своїх ендотеліальних клітин. Вони не піддаються дії лецитину та карнітину, а тому не виробляють у своїй кишковій флорі атерогенної сполуки, оксиду триметиламіну або ТМАО, нещодавно причетних до серцево-судинного ризику (це означає, що потрібно підтвердження). Потім інтенсивне тренування, яке проводять усі учасники, що дозволяє їм повністю зрозуміти механізми ішемічної хвороби серця та важливості змін дієти, безумовно, збільшує дотримання рослинного раціону.
Думка LaNutrition.fr. Для авторів дієтичні модифікації є ефективним та недорогим способом зменшення серцево-судинних ризиків, і пацієнтів слід систематично інформувати про цей варіант. Вони мають рацію, хоча саме дослідження має кілька конструктивних недоліків. Крім того, це дієта з дуже низьким вмістом жиру, тому, мабуть, важко дотримуватися в довгостроковій перспективі. Також не сказано, що більш ліберальна дієта з точки зору жиру не мала б таких самих результатів, а то й кращих результатів. Більше того, кілька досліджень показали, що дієта середземноморського типу, яку, мабуть, легше дотримуватися, дала відмінні результати у запобіганні інфаркту. Незважаючи на це, зараз здається очевидним, що кілька хронічних неінфекційних захворювань, включаючи діабет та ішемічну хворобу серця, можуть бути знищені за допомогою зміни режиму харчування та трохи більшої щоденної фізичної активності, наприклад, ходьби.
Читайте: Доктор де Лоржеріл: Інфаркти та інсульти можна викорінити
Джерело
Колдуел Б Ессельстін-молодший, Джина Генді, Джонатан Дойл, Младен Голубіч, Майкл Ф. Ройзен. Спосіб змінити САПР? Журнал сімейної практики, ЛІПЕНЬ 2014, том 63, No 7, с 356-364.