Розчинна кава vs.
Не секрет, що багато людей все частіше звертаються до розчинної кави. Вранці це зазвичай повинно бути швидко, залишається лише трохи часу, щоб спочатку подрібнити боби, приготувати їх у французькому пресі з попередньо кип’яченою водою і, в кращому випадку, дати їм просочитися, поки ви насправді не отримаєте довгоочікуваний Ранкова кава.
Згідно зі статистичними даними 2014 року (https://blog.euromonitor.com/instant-coffee-versatility-and-convenience-drive-growth/), це навіть той випадок, що понад 50% світового населення скоріше використовуйте розчинну каву, ніж готувати каву зі свіжомелених зерен.
Як би болісно це не звучало для кавових блогерів, поціновувачів та ентузіастів, розчинна кава користується популярністю як ніколи. Але чи справді це краще? Можна, чи можна ще говорити про каву взагалі, коли мова йде про популярний диво-порошок?
Це розчинна кава справжньою кавою?
Коротка болюча відповідь - так. Розчинна кава, звичайно, готується з кавових зерен. Їх спочатку смажать, потім перемелюють і нарешті варять, поки їм не доведеться вирушати в далеку подорож, щоб стати миттєвими. На даний момент ми не втомимо вас із фактичним процесом від звареної кави до порошку, а навпаки, вкажемо на деякі відмінності та факти, щоб ви самі могли вирішити, яка кава вам краще.
Чи краще готувати домашню каву?
Відповідь на це питання, звичайно, завжди дуже суб’єктивна. Ми, очевидно, віддаємо перевагу свіжомеленим зернам кави, але це не означає, що вони повинні бути кращими. Саме через це суб’єктивне відчуття ми не хочемо судити передчасно і стверджувати, що одна кава краща за іншу. Однак, коли справа стосується смаку, вмісту кофеїну та ароматичних масел, свіжомелена кава, безумовно, є безперечним переможцем.
Оскільки розчинна кава виготовляється за спеціальним заморожуванням, вона неминуче втрачає свіжість та аромат. Як правило, можна сказати, що поки кава не буде готова до споживання як теплий продукт у вашій чашці, вона готується подвійно. Якщо у вас коли-небудь виникла ідея розігріти холодну каву в мікрохвильовці, ви, мабуть, розумієте, про що йдеться.
Так само розчинна кава неминуче погана?
Однак те, що говорить на користь розчинної кави, не можна відкинути з рук. Його приготувати неймовірно просто і швидко. Крім того, практично неможливо помилитися, готуючи розчинну каву. Вам потрібна гаряча вода, чашка і ложка (замість подрібнювача, французький прес або повністю автоматичний верстат), що зменшує зусилля до мінімуму. У той же час кава майже завжди має однаковий смак, оскільки в кінцевому підсумку існує дуже багато джерел помилок, яких просто не існує.
Хто зараз переможець?
На жаль, ви повинні відповісти на це питання самі. Але, звичайно, ми допоможемо вам. Що дуже зрозуміло: свіжозварена кава краще, коли справа стосується смаку та запаху. Однак це також вимагає трохи більше зусиль. Розчинна кава неймовірно проста у використанні, але свіжомелені зерна ніколи не можуть утримати свічку на свій смак. Тож, що ви повинні запитати себе: чи варто це докладати зусиль?
Для нас це точно так. Навіть якщо процес приготування ідеальної кави спочатку може здатися невеликою наукою, процес може швидко стати одним із ваших ранкових ритуалів. Завдяки численним недорогим повністю автоматичним машинам, які зараз представлені на ринку, насолодитися свіжомеленою та завареною кавою також простіше і швидше, ніж будь-коли.
Тож якщо ви належите до 50% населення, яке на сьогоднішній день на кухні використовувало лише розчинну каву, вам неодмінно слід спробувати свіжомелену та зварену каву.