Рожеві вина, присвячені жінкам
Автор: CAPITAL/Дата публікації: 06.02.2012 23:06
Вино роже стало модою, особливо з приходом літа. Виробники кажуть, що він адресований особливо жінкам, а також тим, хто жаркими вечорами захоче випити вина на терасі.
В останні місяці було багато випусків вин трояндового вина, навіть розпочалися кампанії з їх промоції. "Рожеве вино в моді. Загалом, вино - це модний продукт, і якщо маркетингу вдасться нав'язати трояндове вино, продажі зростуть. І в цьому сенсі є ознаки, тому що багато виробників випустили такі асортименти і хочуть представити їх на ринку ", - сказав генеральний директор Національного патронату винограду та вина Овідіу Георге.
На європейському рівні популярність розових вин переважала на початку 2000-х років, у дуже спекотне літо, коли, розглядаючись як більш дружня альтернатива червоним винам, розе вина ставали популярними особливо серед молодих жінок. Відтоді продажі рожевих вин зростають, особливо в теплу пору року. Якщо в західноєвропейських країнах із традицією вина розе стали модними кілька років тому, то в нашій країні лише зараз є ознаки того, що вони можуть бути запроваджені на ринок. Це після того, як донедавна рожеве вино представляло в Румунії лише 5% ринку, перевагу тримало біле вино, з 60% продажів.
Випускає в очікуванні літа
Серед тих, хто цього року покладається на рожеве вино, є такі компанії, як Lacerta, яка випустила ранньою весною сухе вино з мінеральним ароматом та дрібними відтінками полуниці: LacertA Rosé Riviera. «Вино можна чудово подати навесні або влітку на терасах, у басейнах або на пляжі, і воно ідеально підходить для поєднання з морепродуктами або сиром. Традиція Розе походить з району Французької Рив'єри, долини Рона, в Деалу-Маре, відповідаючи ідеальним умовам для створення цього вина. Смак румунів до сухих вин дуже доброї якості очевидний. Для нас це велике заохочення продовжувати випускати чудові асортименти та інвестувати в розвиток виноградника Деалу-Маре ", - говорить Вальтер Фрідл, представник групи інвесторів у виноробному заводі LacertA.
Цього року компанія Liliac Transylvania також випустила рожеве вино, «ідеально підходить для літа, кольору лосося з ароматами полуниці та червоних фруктів. Потім поступово виявляйте у смаку початкові аромати, до яких додається кисло-гіркий смак стиглої журавлини. Збалансоване, але тонко ароматне вино, яке рекомендує його для спекотних літніх днів ". Інший виробник, який робить ставку на розе, - це Domains Ostrov, яка минулого року випустила лімітований наліт Каберне Совіньйон Розе. Виробники рекомендують його, оскільки він ідеально підходить для вживання в жарку пору року, охолоджений до оптимальної температури до 15 градусів.
Румун споживає 25 літрів вина на рік
Таким чином, цей вид виноробства вже користується особливою увагою з боку виробників, тенденція продовжується, і троянда починає бути кольором, що приваблює громадськість. Ці вина можуть бути у всіх кольорах, від блідо-рожевого до фуксійно-рожевого, від жовто-рожевого до жовтого. Як правило, вони легкі та солодкі, але є і виробники, які віддають перевагу сухим. Їх колір походить від різноманітного червоного винограду, існує спеціальна техніка, за допомогою якої він переноситься з пігменту винограду у вино. У Румунії щорічне споживання вина на душу населення становить близько 25 літрів. Для порівняння, у Франції річне споживання на душу населення становить 57 літрів.
Понад 65% румунів вважають за краще пити біле вино, але незалежно від сорту вина - білого, червоного або розе - вечір вважається найкращим часом для келиха вина. Понад 70% споживачів кожного виду вина говорять про це, тоді як лише третина з них воліє випити склянку в обід. Вино вживається або у формі спрею, або в сухому вигляді.