Розуміння етикеток продуктів харчування Уряд Квебеку

На цій сторінці:

продуктів

Опис

Харчові етикетки - це хороший спосіб дізнатись про харчову цінність продуктів. Вони дозволяють зробити правильний вибір їжі.

Ви можете знайти обґрунтовану інформацію про харчування розфасованих продуктів, перевіривши їх етикетки, зокрема:

Маркування харчових продуктів регулюється Health Canada.

Таблиця фактів харчування

Таблиця Факти харчування є обов’язковою для більшості упакованих харчових продуктів. Це допомагає вам робити обґрунтований вибір їжі, дозволяючи вам, серед іншого:

  • легко порівняти два подібних вироби;
  • дізнатися про кількість поживних речовин та калорій у їжі;
  • визначити продукти, що містять трохи або багато поживних речовин;
  • вибирайте продукти, які підходять для спеціальних дієт, таких як дієта при цукровому діабеті.

Таблиця Факти харчування містить інформацію про їжу для даної порції, як правило, про кількість, спожиту за один прийом їжі або закуски. Це, зокрема, вказує кількість калорій, яку містить ця порція, а також кількість основних поживних речовин, виражену в грамах (г), міліграмах (мг), мікрограмах (мкг) або у відсотках до денної норми.

% Щоденної норми орієнтує вас на кількість поживних речовин. Одна порція страви містить:

  • мало поживної речовини, якщо її% добової норми становить 5% або менше;
  • багато поживної речовини, якщо її% добової норми становить 15% і більше.

Порівнюючи% щоденної вартості двох різних продуктів харчування однакового розміру, ви можете вибрати здоровіший.

Список інгредієнтів

Список інгредієнтів необхідний для більшості розфасованих продуктів, що містять більше одного інгредієнта. У ній перераховані всі інгредієнти упакованої їжі в порядку зменшення ваги. Таким чином, інгредієнт у більшій кількості розміщується на початку списку, а інгредієнт - у меншій кількості, в кінці.

В результаті регуляторних змін усі інгредієнти на основі цукру тепер будуть згруповані під назвою Цукри. Поруч із ним, у дужках, солодкі інгредієнти будуть перераховані у порядку зменшення ваги. Харчова промисловість має відповідати вимогам до 2022 року. Для отримання додаткової інформації див. Сторінку Зміни на маркуванні харчових продуктів на веб-сайті уряду Канади.

Основні алергени, джерела глютену та сульфітів повинні входити до списку інгредієнтів більшості упакованих продуктів. Вони повинні з'являтися в кінці списку, перед яким є згадка.

Харчові вимоги

Заява про поживність - це повідомлення, яке з’являється на упаковці харчового продукту. Зазвичай виробники використовують два типи повідомлень або претензій:

  • претензії щодо вмісту поживних речовин. Вони використовуються для опису харчової цінності або харчової користі їжі. Наприклад, слова "Хороше джерело заліза" на упаковці.
  • претензії до здоров’я. Вони використовуються для опису корисного впливу їжі або певних видів їжі на здоров'я. Наприклад, вислів "Харчування здорової їжі з різноманітними овочами та фруктами може допомогти зменшити ризик деяких видів раку" на упаковці.

Претензії регулюються певними правилами, виданими Health Canada. Ці правила призначені для забезпечення послідовності та чіткості повідомлень. Наявність претензій на етикетках продуктів харчування є необов’язковою.

В останні роки з'являються й інші претензії щодо упаковки та маркування цін на продукти, що продаються в супермаркетах. Ці твердження уряд не розробляє. Вони набувають форми символів чи логотипів, або навіть згадок, таких як "Корисно для здоров'я" або "Здоровий вибір". Претензії на упаковці харчових продуктів можуть дати вам відповідну інформацію про товар, але будьте обережні. Не покладайтесь лише на претензії щодо прийняття обґрунтованого вибору їжі.

Орієнтири

Уряд Канади

  • Розуміння маркування харчових продуктів
  • Позначення харчових продуктів
  • Змінення маркування харчових продуктів