РС та харчування

Повноцінне харчування є інструментом вибору для людей з РС. Дізнайтеся, як підвищити свою енергію, вносячи прості зміни у свій раціон, і ви подолаєте перешкоди, які заважали б вам добре харчуватися. Крім того, розкрийте правду, яка лежить в основі деяких міфів, які часто циркулюють про дієту РС, і навчіться розшифровувати маркування харчових продуктів.

AT
B
VS
D
Е
F
G
H
Я
J
К
L
М
НЕ
О
P
Питання
Р.
S
Т
U
V
W
X
Y
Z

AT
B
VS
D
Е
F
G
H
Я
J
К
L
М
НЕ
О
P
Питання
Р.
S
Т
U
V
W
X
Y
Z

Їжа, яка лікує? Демістифікація дієти, адаптованої до РС

Чи можуть певні продукти викликати чи вилікувати РС? Дізнайтеся правду, яка лежить в основі деяких міфів, які часто циркулюють про дієту при РС

Міф: Вживання їжі з високим вмістом тваринного жиру викликає РС. Ця ідея виникла, коли дослідники виявили, що люди в країнах, які споживають більше тваринного жиру, мають підвищений ризик розвитку РС. Подальші дослідження були проведені, щоб встановити, чи ця відповідність зумовлена споживанням тваринного жиру чи випадковістю. Ці дослідження не показали, що споживання великої кількості тваринного жиру викликає РС.

Факт: незбалансоване харчування може погіршити ваші симптоми. Якщо ваш раціон не містить достатньо поживних речовин і калорій, ваші симптоми втоми та слабкості можуть погіршитися. Якщо ви не отримуєте достатньої кількості рідини (принаймні 8 склянок на день), ви можете зневоднитися, що може призвести до втоми, запору та головного болю.

Міф: Антиоксиданти можуть вилікувати РС. Декілька досліджень виявили зниження рівня антиоксидантів у людей з РС, тоді як інші дослідження не знайшли цієї знахідки. Тому не можна чітко сказати, що існує взаємозв'язок між РС та рівнем антиоксидантів або що прийом антиоксидантів був би корисним для людей з РС. Не існує жодного наукового дослідження, яке б показувало, що антиоксиданти можуть вилікувати РС.

Факт: Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти, як кажуть, корисні для людей із РСЗ. Аналіз кількох невеликих досліджень показав, що омега-6 жирні кислоти (особливо лінолева кислота) можуть зменшити ступінь тяжкості та частоту рецидивів у людей із рецидивуючо-ремітуючою РС. Найбільше користі отримують люди з легкою формою РС або ті, у кого щойно її діагностували. Омега-6 жирні кислоти повинні збалансувати омега-3 жирні кислоти, які містяться в жирній рибі (наприклад, лосось, скумбрія), листовій зелені та лляній олії. Омега-6 жирні кислоти походять з горіхів та зерен. Омега-6 та омега-3 жирні кислоти також доступні як добавки. Однак невідомо, якими є наслідки тривалого вживання добавок омега-6 та омега-3. Перш ніж приймати будь-які добавки або вносити серйозні зміни у свій раціон, проконсультуйтеся з лікарем.

Ви чули про дієту, яка особливо добре підходить для РС, і хочете її спробувати? Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вносити будь-які серйозні зміни у свої харчові звички.

Весь вміст є власністю MediResource Inc. 1996 - 2021. Умови надання послуг. Наявний вміст призначений лише для ознайомлення. Завжди звертайтесь за порадою до свого лікаря або іншого кваліфікованого медичного працівника з питань, що стосуються медичного стану. Джерело: santecheznous.com/healthfeature/gethealthfeature/La-SP-et-la-nutrition

Оптимальне лікування може зменшити частоту рецидивів і сповільнити прогресування захворювання. Подбайте про себе: оцініть свої симптоми та своє повсякденне життя як перші кроки до кращого догляду.

Їжте для енергії для боротьби з втомою РС

Багато людей з РС страждають від втоми. Чи знаєте ви, що ваш рівень енергії залежить не тільки від їжі, а й від того, коли ви її їсте? Ось як ви можете скорегувати свої харчові звички для боротьби з втомою.

Що слід їсти ?

Якщо ви не отримуєте достатньо поживних речовин і калорій, ви відчуєте слабкість і втому. Яку кількість вибрати? Згідно з Канадський харчовий путівник здорового харчування, ось споживання, яке відповідає вашим щоденним потребам:

6 - 8 порцій зернових продуктів (намагайтеся, щоб принаймні половина зернових продуктів, які ви їсте, це цільнозернові продукти, такі як цільнозерновий хліб та коричневий рис),
7-10 порцій фруктів та овочів,
2-3 порції молока або молочних продуктів (наприклад, сир, йогурт, соєві напої, кефір),
2-3 порції нежирного м’яса, риби, птиці або альтернативи м’ясу (наприклад, квасоля, яйця, горіхи, насіння, тофу).

І не забувайте про воду! Дегідратація може з’їсти вашу енергію та призвести до інших симптомів, таких як запор та головний біль. Отже, щоб ваші сили не відмовлялися від вас, достатньо зволожте себе - випивайте щонайменше 8 склянок води.

Уникайте вживання занадто великої кількості кофеїну, щоб бути напоготові. Занадто багато кофеїну вдень позбавить вас повноцінного сну. І це може бути початком порочного кола. Уникайте солодких закусок та десертів, які згодом можуть знизити рівень цукру в крові, оскільки ви будете відчувати втому та навіть виснаження.

Коли слід їсти ?

Якщо ви хочете задовольнити свої енергетичні потреби, коли ви їсте, має значення стільки, скільки ви їсте:

не пропускайте сніданок. Ви можете відчувати втому весь ранок;
їжте менші та частіші страви. Призначайте 5–6 щоденних прийомів їжі замість 3-х разового, встановленого вживанням. Менші, частіші страви матимуть стимулюючий вплив на ваш організм кожного разу, коли ви їх приймаєте. Ви можете почуватись більш втомленими, якщо харчуєтесь більше;
обов’язково з’їдайте щось щонайменше кожні 4 години;
відверніть падіння енергії вдень після обіду за допомогою закуски на основі білків (візьміть горіхи або сир).

Отримання достатньої кількості поживних речовин і калорій, вживання їжі протягом дня дасть вам більше енергії та покращить здоров’я.

Створіть персональний інструмент для обговорення зі своїм лікарем. Переконайтеся, що у вас є найкраще можливе лікування для лікування вашого РС.

Прості рішення для здорового харчування, адаптовані до вашого РС

Ви, напевно, чули, що збалансоване харчування може допомогти хворим на РС підтримувати рівень енергії та покращувати загальний стан здоров’я. Але зробити цю зміну за одну ніч непросто! І якщо ви страждаєте від втоми, поганої координації та проблем із рухливістю через РС, це ще важче. Але є прості рішення, які допоможуть вам харчуватися здоровою дієтою, придатною для РС.

Великій кількості людей важко дотримуватися здорового харчування з тієї єдиної причини, що це не зручно. Ви можете легко тримати ключ до збалансованої дієти, маючи під рукою всі основні інгредієнти, щоб ви могли приготувати здорову їжу або закуску. Ось декілька порад:

Організація харчування та продовольства

Побалуйте себе 1 або 2 хорошими кулінарними книгами, що спеціалізуються на швидкому та простому збалансованому харчуванні. Отримайте пораду від місцевого відділу асоціації розсіяного склерозу.
Дізнайтеся, як приготувати деякі з цих корисних страв та закусок. Тоді обов’язково запасіть свою кухню інгредієнтами, необхідними для їх повторного приготування.
Економте час та енергію, роблячи запаси раз на тиждень. Перед виходом до магазину подумайте, які страви та закуски ви хочете зробити протягом тижня. Потім складіть список, який включатиме необхідні вам інгредієнти, а також основні інгредієнти, які ви зберігаєте в запасі.
Якщо у вас закінчується енергія, коли настає день запасів, або якщо у вас виникають труднощі з перевезенням своїх продуктів, може бути непоганою ідеєю задуматися про те, щоб скористатися послугою онлайн-доставки або послугами вашого продуктового магазину. Ви також можете передати свій список другові або члену сім'ї, який може придбати ваші продукти разом із їхніми.

Щоб полегшити готування, вибирайте інгредієнти та рецепти, які вимагають дуже мало підготовки. Ви також можете пришвидшити процес, придбавши частково приготовані інгредієнти, такі як подрібнені овочі або тертий сир.
Якщо ваші симптоми занадто ускладнюють підготовку або ви занадто втомлюєтесь готувати, попросіть терапевта оглянути вашу кухню. Цей професіонал може запропонувати такі заходи, які могли б зробити це приміщення більш придатним, наприклад, розміщення спеціального посуду або автономних пристосувань, або видалення дверей та полиць шафи під кухонними стільницями, щоб ви могли сісти, готуючи їжу.
Варіть досить для декількох прийомів їжі, а надлишки заморожуйте порційно. Таким чином ви будете готувати рідше, і заощадите час та сили. Спокійно, готуйте в дні, коли ваш графік менш напружений. У дні, коли ви зайняті, ви можете їсти залишки їжі.

Що ви робите в ті дні, коли у вас не залишається залишків їжі і немає часу та сил для приготування їжі? Тримайте під рукою кілька здорових заморожених готових страв (тих, що мають низький вміст солі та жиру), а також меню ресторанів, що пропонує різноманітні корисні варіанти вивезення. Коли у вас немає серця готувати, ви можете вибрати одне з цих рішень.

Розшифровка маркування харчових продуктів

Позначення харчових продуктів, також відоме як таблиця Факти харчування, може допомогти вам відрізнити здорову їжу від харчових катастроф. Для більшості розфасованих продуктів харчування в Канаді потрібна маркування фактів харчування. Ці етикетки вказують вміст поживних речовин і калорій у кожній порції цієї їжі. Списки етикеток:

Калорії
жир (включаючи насичені жири та трансжири)
холестерин
натрію
вуглеводи (включаючи цукру та харчові волокна)
білки
вітамін А
вітамін С
кальцію
праска

Цей ярлик також відображає кількість на порцію та відсоток рекомендованої щоденної вартості (% DV). Посилаючись на% DV, ви можете оцінити вміст певної поживної речовини в їжі на основі загальної рекомендованої добової норми споживання.

Але це ще не все. Вам потрібно враховувати розмір порцій і розуміти, що насправді означають твердження про поживні речовини.

Будьте обережні, оцінюючи розмір порцій!

Умійте читати харчові вимоги. Ви хапаєте соус з низьким вмістом жиру, щоб заправити салат, і цікавитесь, скільки жиру насправді містить цей продукт? Деякі твердження про поживність харчових етикеток мають конкретне значення, і їх розшифровка допоможе визначити, які продукти краще для вас:

"З низьким вмістом жиру" оголошує 3 г жиру або менше за одну порцію,
"Зниження" означає, що продукт містить щонайменше на 25% (на чверть) менше даної поживної речовини, ніж звичайний продукт,
"Зменшений жир" означає, що продукт містить щонайменше на 25% менше жиру, ніж звичайний продукт,
"Зниження калорійності" означає, що продукт містить щонайменше на 25% менше калорій, ніж звичайний продукт,
"Без солі" дізнається, що продукт містить менше 5 мг солі на порцію,
"Джерело харчових волокон" означає вміст щонайменше 2 г харчових волокон на порцію,
"Слабосолений" заявляє, що продукт містить на 50% менше солі, ніж аналогічний продукт,
"Хороше джерело кальцію" означає, що продукт містить щонайменше 165 мг кальцію на порцію,
"Світло" означає, що їжа відповідає критеріям "з низьким вмістом жиру" або "з низьким вмістом калорій". В іншому випадку виробник повинен пояснити, що робить їжу «легкою», і надати деталі, наприклад, «легку дегустацію».

Якщо ви прочитаєте ярлики з фактами харчування та врахуєте розмір порцій, норми поживних речовин та% DV, ви будете на правильному шляху, коли мова зайде про кращий вибір корисних продуктів для здоров’я. І здорове харчування може допомогти вам добре жити з РС!