RTS Découverte - Питання для (12 років) - Історія

Лабораторія доісторичної археології та антропології

découverte

Женевський університет

У неоліті винахід селекції та землеробства не лише змінить спосіб життя людей - оскільки кочівники або напівкочівники стануть малорухливими, - але і їх раціон.

Їх засоби існування стають досить різноманітними: сільськогосподарська діяльність, збір, розведення, полювання та риболовля.

Найбільш культивованими рослинами є зернові культури (різні сорти пшениці, ячменю), які складають основну частину їжі у вигляді коржів або супів. Вони доповнюються іншими рослинами, такими як горох, льон та мак. Частина їжі надходить від збору (ожина, малина, полуниця, дикі яблука, фундук, шлейф, бузина, гриби), частка яких оцінюється від 20 до 50%.

М'ясо, безсумнівно, представляє менш важливу частину, ніж у палеоліті, оскільки воно оцінюється приблизно в 30% раціону проти 70% рослинної їжі. В основному це відбувається від розведення (яловичина, вівці, кози, свинина), а також від полювання (олені, аурохи, козулі, кабани). Риби, птахи (та їх яйця) також змогли доповнити раціон чоловіків у період неоліту.