РУБАРБА - рослина, яка попереджає рак і допомагає схуднути; ЛаТАЙФАС
Ревінь - також відомий як ревент - це рослина, яку американці використовують як фрукт, завдяки унікальному аромату листя. Зростає в Сибіру, Гімалаях, Китаї та Монголії, але також може вирощуватися в теплицях або на відкритому повітрі. Бізнес з ревеню в нашій країні вважається прибутковим. Існує також румунський сорт ревеню, затверджений в 1981 році.
Причиною вирощування та споживання ревеню у всьому світі є його надзвичайна харчова цінність. Деякі з його дорогоцінних сполук: харчові волокна, білки, вітамін С, вітамін В комплекс, вітамін К, калій, кальцій, магній і марганець. Він також містить багато поліфенолоподібних флавоноїдів, таких як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.
Тільки стебла рослини їдять і використовують для приготування їжі, оскільки в її листі міститься багато оксацилової кислоти, яка може викликати важкі захворювання. З цієї причини багато людей думають, що ревінь отруйний. Якщо рослина піддається сильному холоду, небезпечна кислота може потрапити до стебла. Важливою порадою в цьому плані є утримання ревеню в теплому або помірному приміщенні.
Стебло ревеню має приємний смак, саме тому його використовують для ароматизації різних десертів. Пиріг з ревеню - популярний десерт у світі.
Переваги споживання ревеню
♣ Втрата ваги. Ревінь - одна з рослинних продуктів харчування з найменшим споживанням калорій. З цієї причини його особливо рекомендують людям, які намагаються схуднути, не загрожуючи своєму здоров’ю жодним чином. 100 г ревеню містить лише 21 калорію. Органічні сполуки ревеню також мають сильний вплив на обмін речовин, збільшуючи швидкість спалення жиру в організмі.
Disease Серцево-судинні захворювання. Ще однією перевагою вживання ревеню є те, що ця рослина містить дуже мало холестерину і жиру. Люди, яким загрожує серцево-судинна хвороба, можуть споживати ревінь без проблем, тим більше, що рослина підвищує "хороший" холестерин завдяки харчовим волокнам, які в свою чергу виводять надлишок холестерину зі стінок судин та артерій. Вражаюча кількість антиоксидантів у ревені захищає серце та тіло від захворювань вільних радикалів.
♣ Травлення. Багато харчових волокон у ревеню забезпечує здоров’я травної системи та легкий та регулярний транзит. Ревінь також традиційно використовується для лікування запорів, надаючи сильний ефект. Запобігаючи запорам, можна попередити багато інших розладів шлунково-кишкового тракту: здуття живота, судоми або навіть колоректальний рак.
♣ хвороба Альцгеймера. Найбільш відомим вітаміном ревеню є вітамін К. Він відіграє значну роль у здоров’ї нейронів та головного мозку, оскільки може запобігти окисленню клітин мозку та стимулювати когнітивну діяльність, затримуючи або запобігаючи появі хвороби Альцгеймера.
Health Здоров’я кісток. Вітамін К також підтримує остеотропну активність, тобто стимулює ріст і відновлення кісток. У поєднанні з багатою кількістю кальцію та інших мінералів, який він містить, ревінь є важливою рослиною для захисту кісток.
♣ Профілактика раку. Антиоксиданти вивчали так інтенсивно в останні роки завдяки їх здатності нейтралізувати вільні радикали в організмі. вони можуть спричинити мутації або загибель клітин, а отже, рак або інші хронічні захворювання. Ревінь є хорошим джерелом бета-каротину та інших поліфенольних сполук, таких як лютеїн та зеаксантин, які діють так само, як вітамін А, захищаючи шкіру та очі від впливу вільних радикалів. Пристойна кількість антиоксидантів у щоденному раціоні може затримати передчасне старіння, катаракту, дегенерацію жовтої плями, зморшки, рак порожнини рота та легенів.
♣ Кровообіг. Мідь і залізо в ревені стимулюють вироблення нових еритроцитів і покращують оксигенацію важливих ділянок тіла, а отже, і їх функції.
Людям із захворюваннями нирок або шлунково-кишкового тракту слід уникати вживання ревеню, оскільки це може погіршити ситуацію. Остерігайтеся дітей і тварин, не їжте листя рослини, якщо ви вирощуєте ревінь в домашніх умовах, у них дуже високий вміст щавлевої кислоти.