Рух дитячого садка та Pluspunkt Nutrition Kita Franz Stock Neheim
Харчова концепція нашого дитячого садка
Нам важливо, в рамках своєї освітньої роботи, навчити всіх дітей в ігровій формі, як свідомо вживати їжу і як насолоджуватися фізичними вправами.
Діти та дорослі користуються здоровим харчуванням у нашому центрі денного перебування, це має допомогти їм на початку у здорове майбутнє.
У нашому дитячому садку їжа повинна бути спільнотою та насолодою, вона повинна бути товариською та пропонувати можливість обміну. Таким чином, їжа - це не просто чистий прийом їжі, а й можливість вчитися та отримувати досвід у громаді.
Ми надаємо велике значення здоровому та різноманітному асортименту їжі та напоїв.
Наш громадський ресторан готує різноманітні страви, сприятливі для дітей, і дбає про використання регіональних продуктів. Їжа є здоровою, збалансованою, різноманітною та сезонною, і дбають про те, щоб діти споживали якомога менше цукру.
Меню відображається у вхідній зоні, щоб воно було добре видно для батьків та для дітей. Страви підбираються разом з дітьми та замовляються у громадського харчування. Тут ми дбаємо про те, щоб діти отримували достатню кількість м’ясних, рибних та вегетаріанських страв.
У групах ми їмо разом, завдяки чому ми свідомо пристосовуємо час їжі до віку та потреб дітей, тобто пропонуємо обід об 11:30 для дітей U3, а о 12:30 ми їмо у трьох інших групах їжі зі старшими дітьми.
Організовуючи обідню ситуацію, ми свідомо використовуємо активну участь дітей:
Їжа забезпечується в мисках на дитячих столах. Тож діти, залежно від їх віку, мають право визначати, що і скільки їм кладуть на тарілку або ставлять себе на тарілку. Обід їдять разом у приємній атмосфері, і діти мають можливість насолодитися та спокійно поїсти.
Ми використовуємо такі страви, як фруктовий день та полуденок, як можливості для активної участі, обміну, спільних роздумів та навчання. Ми підтримуємо дітей у їх самостійних і незалежних діях, допомагаючи нам, якщо це можливо, наприклад, мити, вибирати фрукти, готувати їх та прибирати.
Кожна дитина серйозно ставиться до свого індивідуального здоров'я, релігійних та культурних потреб у харчуванні. Відмінності та подібності є важливими вихідними точками для вирішення різноманітності в дитячій групі.
Ми пропонуємо дітям несолодкий чай і воду цілий день. Є також молоко, але ми розглядаємо молоко як їжу, тому дітям доступна лише обмежена кількість.
Починаючи зі сніданку, ми надаємо дітям можливість розпочати день у товариській та гостинній атмосфері. Дитячий садок не пропонує сніданок, а приносять батьки у коробках для сніданків. Є можливість безкоштовного сніданку, але всі діти зазвичай зустрічаються після ранкового кола і снідають разом з викладачами в групі.
Ми робимо нашу концепцію харчування прозорою для батьків і обмінюємось з ними ідеями щодо здорового харчування та хорошої їжі для дітей. Раз на місяць наші батьки власноруч організовують здоровий сніданок "шведський стіл" для всіх наших дітей. Наприклад, ми виробляємо власні вівсяні пластівці.
Під час вступної співбесіди ми надаємо батькам корисну інформацію про дизайн коробки для сніданків.
Крім того, ми регулярно надаємо інформацію про переваги здорового харчування та даємо поради на дошці оголошень або пропонуємо альтернативи корисних закусок у другій половині дня.
Полуденок готують вчителі та діти, використовуючи подаровані батьками свіжі фрукти, овочі, хлібці та вершковий сир.
Закуска готується разом, і кожен забезпечує тиху та приємну обстановку для їжі.
Поводження з солодощами
Більшість дітей із задоволенням їдять солодощі, а також пити солодкі напої. У маленьких кількостях немає нічого поганого. Зазвичай їх вивозять за межі закладу.
Тому нам важливо точно визначити поводження з солодощами в KiTa. З цієї причини ми радимо батькам не включати солодощі під час оформлення сніданку та дня народження та використовувати здорові альтернативи.
Тому цілий рік доступна книга ідей, в якій можна знайти здорові альтернативи, такі як динне чудовисько, сирний талер, овочеві кекси тощо.
Ми хочемо, щоб діти мали здорову, збалансовану дієту, і тому ми не використовуємо солодощі у дитячому садку.
Харчування на вечірках та святах
Фестивалі та святкування - це приємні події в житті, а найважливіші події року, як правило, характеризуються особливими стравами та ритуалами. Тут ми також звертаємо увагу на здорову суміш страв. На урочистостях існує безліч альтернатив, виготовлених із фруктів та овочів, цільнозернові страви з низьким вмістом цукру і, перш за все, відсутність готових продуктів.
В основному, ми хочемо показати дітям та батькам привабливі альтернативи на прикладах та відповідних рецептах.
Для вечірок та свят ми робимо виняток лише для Святого Мартіна, оскільки це фестиваль, який ми пропонуємо для всього житлового району.
Боротьба з непереносимістю їжі
У випадку з дітьми з доведеною непереносимістю їжі (медична довідка), харчування буде обговорюватися окремо. Керівництво денного центру письмово узгодить, що слід дотримуватися, а можливості та межі здійснення цієї спеціальної допомоги з’ясує разом із батьками та, за необхідності, лікуючим лікарем.
Оскільки ми доглядаємо за дітьми різної віри, яким заборонено їсти всі продукти, ми пропонуємо варіанти без свинини для всіх дітей з самого початку, наприклад, здоровий сніданок.
Звичайно, ми також враховуємо ці потреби під час обіду.