Рулети з піци - так, як ви робите їх як італійські

інгредієнти для

500г борошна
12,5 г свіжих дріжджів
6 столових ложок оливкової олії
6 столових ложок молока
15 г солі
1 чайна ложка цукру
300 мл води

Харчові цінності (за штуку)

Ліза Кіліманн

Душевний гурман

Девіз Лізи: здорове задоволення може бути таким легким! Оскільки справжня їжа для душі зазвичай готується за простими рецептами та хорошими інгредієнтами. Для неї важливо свідоме харчування, і вона однаково почувається вдома як на кухні, так і в пекарні. Спочатку є овочі в духовці з халумі, потім запах веганських булочок з корицею - все вчасно!

опис

Час від часу це має бути. Ви повинні відкласти свої рішення, відмовитись від своєї тяги і вгамувати свою залежність від піци. Спокусливо ароматне дріжджове тісто, яке видає свій теплий аромат, відразу засліплює почуття. Це не змушує вас думати ні про що інше, як: ПІЦА, ПІЦА, ПІЦА! Поки нарешті не отримаєш.

Але справжніми зірками, відвідуючи італійський ресторан, часом є не самі піци, а їхні маленькі сферичні родичі. Вони виходять з печі для піци, все ще паруючий, запечений і злегка коричневий: пухнастий, теплий і зі смаком свіжого дріжджового тіста - маленькі рулетики для піци можуть зробити все, що завгодно.

Дуже прості, сформовані з класичного тіста для піци і зазвичай подаються з вершковим маслом, міні-рулетики скорочують час очікування, є частиною основного прийому їжі для маленьких апетитів або діляться з усіма - одна сумка, і кожен має доступ.

Рулети з піци - одна з тих маленьких простих речей, які можуть врятувати поганий день. Вони неминуче викликають посмішку на вашому обличчі і одразу роблять вас щасливими. І оскільки так воно і є, а дрібниці - хоча вони настільки прості - мають такий неймовірний смак, настав час взяти тісто для піци у свої руки:

Маючи лише кілька інгредієнтів, оригінальний рецепт італійського тіста для піци та декілька хитрощів для домашнього дріжджового тіста, міні-рулетики прості в обробці та на смак, як ви знаєте з улюбленої італійської.

Піца, як ваша улюблена італійська

Піч для піци Peppo за короткий час нагрівається до 350 ° C і за короткий час випікає хрустку піцу та тарт-фламбе на камені для піци. Поміняйте камінь для піци на емальовану сковороду, і Пеппо викличе смажені яйця, запіканки на грилі або запече рулетики.

Основний рецепт - так ваші рулети з піци вийдуть як італійські

Рулети для піци виготовляються з класичного тіста для піци, яке готується зі свіжих дріжджів.

Готові рулети з піци, свіжі з духовки

Розмір порції і калорій

Дріжджове тісто, яке використовується для піци, а також рулети для піци приблизно 305 ккал по 100 г. і обробляючи велику кількість борошна високий вміст вуглеводів (приблизно 44 г на 100 г тіста). Тож не перший вибір для низьковуглеводних.

Але маленькі булочки наповнити вас і ідеально підходять для годування кількох людей. Скільки булочок ви повинні розрахувати на людину або як 1 порція залежить, з одного боку, від того, наскільки великі чи маленькі ви робите свої булочки, а з іншого боку, з якою метою ви їх подаєте. Хочете їх з салатом або як маленький закуска має бути достатньо 4-5 маленьких булочок на людину вистачить. Ти хочеш себе набридло, може зробити це добре і із задоволенням 7-8 маленьких булочок на 1 особу. Звичайно, ваш апетит також відіграє не малу роль.

Ваш новий найкращий друг

За допомогою Кухонний комбайн Frida з Кухня Springlane ти щодня чаклуєш солодкі булочки. Від перемішування, замішування до збивання - завдяки 4,5-літровій чаші з нержавіючої сталі та двигуну потужністю 1000 Вт кожен виклик стає легким.

Час випікання - так рулетики стають пухнастими і хрусткими

В 200 ° C верхнє та нижнє нагрівання або як варіант 180 ° C гаряче повітря, потрібні ваші класичні рулети з піци, в розігрітій духовці прибл. 15 хвилин Час випікати. Завдяки маленьким дріжджам-помічникам вони дуже красиво розпушуються. Коли ви очистите булочки робить його більшим або заповнює, може Подовжте час випікання на 5-10 хвилин (Точний час випікання, звичайно, залежить від духовки як для великих, так і для малих рулетів). Вони робляться, коли зверху набувають світло-коричневого кольору.

Рулети з піци - який смак з ними?

Трав'яне масло - це завжди підходить! Звучить нудно, але це абсолютна класика зі свіжими рулетами для піци. Ви також можете зробити їх самі дуже швидко і просто. Оскільки вам потрібні лише ті інгредієнти, які зазвичай є в будинку, ви можете швидко та легко викликати ароматне масло з капелюха. Холодне масло за смаком Сіль, сушена та свіжа зелень на ваш вибір (наприклад, базилік, орегано або трави Провансу), і якщо хочете, щось Порошок спецій часнику розмішати до кремоподібного стану. Швидке трав'яне масло готове.

Альтернатива вершковому маслу: Айолі. Незалежно від того, куплений він чи домашній - ароматний часниковий майонез схожий на кулак на око зі свіжоспеченим дріжджовим тістом. Пряний, вершковий і чудово підходить для занурення. Насправді не потрібно більше, щоб піти з маленькими рулонами. Поєднання з Домашній майонез важко перемогти.

Звичайно, інші соуси та соуси також є підходящими партнерами для гарячих рулетиків для піци. Домашній хумус або песто - просто зануртесь і насолоджуйтесь.

Свіжі булочки найкраще смакують самі по собі або як гарнір до хрусткого салату. Вони також смачні з вершковими томатними супами тощо.

Наповніть рулетики для піци

Наповніть своє дріжджове тісто до душі: Так само, як ви можете долити піцу, ви можете наповнити рулети з піци. це є сир звичайно, це особливо важливо для правильної емалі. Ви вирішуєте, яким сиром наповнювати: чи класичним італійським з вершковою моцарелою, англійським чеддером, гострою гаудою чи ситним ементалером - всі вони приправляють маленькі булочки.

Окрім сиру, ви також можете наповнити тісто улюбленими інгредієнтами піци: тунцем, сушеними помідорами, шинкою, песто - дозволяється все, що на смак і на ваш смак.

Любителі часнику можуть змастити свої рулети з піци ароматичним часниковим маслом, а не наповнювати їх перед випіканням:

Заморозити рулети з піци

Чи хотіли б ви бути ідеально підготовленими до всіх випадків та спонтанних візитів і завжди мати готові кілька булочок з піцею? Нема проблем. Ви можете дуже добре заморозити маленькі хлібці. Заморожування також працює з наповненими рулонами, але ви отримуєте найкращий результат незаповнені рулети.

Якщо ви з самого початку знаєте, що хочете заморозити хліб, слід поставити його в духовку просто спекти замість того, щоб дозволити їм отримати коричневий і хрусткий. Випікайте їх лише вдвічі менше (приблизно 5-7 хвилин) і переконайтесь, що Тісто залишається світлим. Вийміть рулетики до того, як вони почнуть підрум’янюватися - таким чином вони не будуть твердими, коли вони будуть запікатися пізніше, а будуть пухнастими та легкими, наче тісто було щойно зроблене.

Ви спекли рулети, залиште їх повністю остудити. Покласти Рулети в один шар в свіжому ящику. Також є ситуація Алюмінієва фольга. Потім ще шар хлібних булочок. Таким чином, ви можете заповнити коробку до краю маленькими рулонами, шар за шаром. Щільно закрийте і поставте в морозильну камеру.

Потім, коли ви захочете їх з’їсти, ви зможете дістати заморожені булочки з відомих Випікайте конвекцію 180 ° C у духовці.

Швидкі рулети з піци без дріжджів

Модні домашні рулетики з піци, але немає часу чекати дріжджового тіста? За допомогою простого кваркового масляного тіста ви зможете викликати свіжі рулетики для піци протягом півгодини без жодних дріжджів. Смачна альтернатива, коли все потрібно робити швидко.