Румунська капуста - вирощування та догляд
Капуста Романеско не так давно з'явилася в Росії. Цей овоч походить з Італії, був вирощений селекціонерами в 90-х роках ХХ століття, як гібрид цвітної капусти та брокколі. Романеско також відомий як "римська брокколі" або "коралова капуста". Той, хто посадив звичайну капусту, може її вирощувати, хоча тут є кілька відтінків.
Зовнішній вигляд овочів незвичний: суцвіття капусти романеско - це ряди жовто-зелених шишок, які щільно потовщуються між собою, оточені зеленим листям. Висота деяких рослин може досягати 1 метра, а головки важать до півкілограма. Рослина однорічна і насправді є різновидом цвітної капусти.
Підготовка грунту для вирощування романезької капусти
У грунті також повинна бути спеціальна капуста романеско не так, як кислотність і лужність у ґрунті відчуває себе добре, тому грунт перед висадкою розсади краще виробляти або додавати до неї деревної золи на 0,3 - 0,5 кг на 1 кв. Капустяний компост також добре відгукнеться.
Посів насіння капусти проводиться до кінця квітня. Температура повітря в приміщенні, де буде розміщена розсада, повинна бути нижче +20 градусів, через місяць ящики з бутонами слід поставити в більш прохолодне місце. При вирощуванні романської капусти потрібно контролювати освітлення, щоб розсада не розтікалася, поливати рослини у міру висихання верхнього шару грунту.
Через 40-60 днів після посіву саджанці переносять на постійне місце на відстані 60 см один від одного. Відстань між рядами повинна бути не менше 0,5 метра. Попередньо, залежно від кліматичних умов в регіоні, необхідно розрахувати час пересадки, щоб суцвіття встановилося на літній період, коли середня температура повітря становитиме + 17-18 градусів.
Це дуже важливий час - романеско вимагає температурного режиму під час сівби та дозрівання - несприятливі погодні умови можуть запобігти розвитку суцвіть.
Адекватний догляд за румунською капустою
За румунською капустою просто доглядати. Обов’язково:
- Поглинайте рясно, але таким чином, щоб ґрунт не встигав висохнути і розм’якшити.
- Контролюйте рослину та видаляйте шкідників, особливо гусениць, які оперують листям капусти. Можна обприскати рослину спеціальними розчинами від комах, якщо шкідники вже з’явилися. Для профілактики рекомендується висаджувати поряд з капустою рослини, які відлякують шкідників: чорнобривці, чорнобривці, селера, м’ята, часник.
- Розпушити грунт навколо рослин, бур’янів, не даючи бур’янам рости.
- Рослини для живлення також є частиною догляду за капустою романеско. Для цього підходять органічні та мінеральні добрива: коров’як, суперфосфат, аміачна селітра, хлористий калій та інші. Для приготування підгодівлі необхідно не більше трьох разів протягом періоду вирощування, в тих же пропорціях, що і при догляді за іншими видами капусти.
Збирати урожай можна після остаточного дозрівання качана. Якщо тягу зняти, капуста перекривається і втратить сік. Зберігати зібраний урожай краще в замороженому стані всю зиму, у свіжому вигляді, зберігаючи це максимум тиждень.
«Румунська брокколі» - дієтичний продукт, багатий вітамінами, клітковиною, мікроелементами, який містить мало калорій, але в той же час задовільний. Каротину, вітамінів С і групи В, цинку та мінеральних солей у романеску більше, ніж у звичайній брокколі та цвітній капусті. Рецепти та фотографії романезької капусти у підготовленому вигляді можна знайти в Інтернеті в різних варіантах. Готувати можна, додаючи до звичних страв замість цвітної капусти або брокколі. Для людей, яким потрібно дотримуватися здорового способу життя, романеско стане прекрасним доповненням до дієти.
Дотримуючись технологію вирощування та догляду, можна отримати хороший урожай капусти романеско. Правильний час для посадки та дозрівання рослин, підгодівлі, захисту від шкідників, поливу, освітлення не представляє труднощів, потрібно взяти ближче до температури повітря і тоді незвичайна капуста не тільки прикрасить будь-який садовий, літній та зимовий стіл.