Салакіс переосмислює сири з овечого молока
Щоб літній обід або вечеря для гурманів були поживними, це необхідноввести білок в основну страву, будь то великий змішаний салат або варені овочі. Але якщо ми бажаємо замінити м’ясо або рибу іншими білками тваринного походження вибір буде спрямований на яйця або сир. Тут де творчість салакі має цілковитий сенс: запропонувати приємну, смачну та дружню альтернативу завдяки широкий асортимент сирів з овечого молока, щоб насолоджуватися такими, як вони є або приготованими.
Коли фета доступна ...
Фета, сир у розсолі грецького походження, як відомо, виготовляється з овечого молока. Від першої назви походить з італійської: fetta, що означає «скибочка "," Фета "зараз є сиром із захищеним позначенням походження, з 2002 р. Виробництво фети традиційно здійснюється в Греції, з січня по травень, на невеликих фермах. Звернувшись, молоко нарізають шматочками, відціджують, і кинути на 24 години. Потім згущене овече молоко переживає розсіл, що надає йому солоного смаку. Крок розсолу проводиться в дерев'яних бочках, які можуть важити до 50 кілограмів, при температурі близько 16 або 18 ° C, протягом приблизно двох тижнів.
Як і у всіх сирів, консистенція фети варіюється залежно від її дозрівання. Потім ми отримуємо фету, яка може варіюватися від м’якої до напівтвердої. Традиційно це подається як грецький салат у супроводі огірків, помідорів та оливкової олії. Salakis пропонує безліч різних видів фети вишуканий у розсолі, скибочками та банках із варіаційними смаковими добавками.
... нові овечі сири можна готувати
Продається як вимощена у свіжому відділі, знаменитий Гриліс - це не хто інший, як овечий сир для гриля, смужками або кубиками на шпажках. Головний інтерес полягає в тому, що він не плавиться при варінні незалежно від того, смажена вона на сковороді або на барбекю, щоб показати гарний золотистий колір, який додасть їй хрускіт. Він із задоволенням буде проводжати середземноморські овочі, смажені на грилі та смажені на сковороді.
І варіювати вічний ементаль та чеддер, У 2015 році Salakis представляє альтернативу домашньому гамбургеру зі смачними скибочками 100% сиру з овечого молока, Croque & Burger. Таким чином, ви принесете аромати з акцентами Середземномор’я своїм бургерам, кроке-мосьє та іншим паніні.
Користь овечого молока
Вибір між козячим, коров’ячим та овечим молоком стає важким. Одним з найважливіших факторів, що стосується молока, є вибір відповідного для вашого організму. Ось як овече молоко буває молоком, повним корисних ресурсів для нашого людського тіла.
Це солодке і солодке молоко багатий мінералами. Ідеально підходить для людей з недоліками! Це ще не все, оскільки овече молоко також дуже засвоюється. Дійсно, містяться в ньому частинки жиру набагато дрібніші, ніж ті, що містяться в коров’ячому або козячому молоці. Хоча більш калорійне, овече молоко буде набагато краще засвоюватися організмом. Високий рівень споживання білка та А-казеїну також є одним із факторів, які сприяють овечому молоку. Це сприяє побудові тканин людського тіла та їх розвитку !
Овече молоко також складається з трьох молочнокислих ферментів: стрептокока, лактофілуса і булгарікуса. Саме завдяки їм можна зберігати овече молоко. До цього приємного списку переваг можна додати наявність утричі важливішого, ніж у козячому або коров'ячому молоці, лінолевої кислоти, незамінних для організму жирних кислот. Дійсно, наш організм не може виробляти ці кислоти, і тому завдяки їжі, яку ми споживаємо, ми отримуємо їх. !