Салат Мілріз Салат з пшона та рис з овочами - кухня Айсту

салат

Вже не літо, але ми будемо продовжувати класти сонце на наші тарілки з рецептом дня. Ось салат, який хороший як гарячим, так і холодним. Здорова, вишукана та оригінальна ідея їжі.

Для більш ситного салату можна додати м’ясо або креветки, наприклад. Пшоно - це безглютенова крупа, дуже багата рослинним білком. Щоб дізнатись більше про цю крупу, я запрошую вас прочитати мою статтю про SMARTFOODS.

Рецепт пшоняно-рисового салату

Інгредієнти

  • 250г пшоняного кус-кус (тієре)
  • 200г рису
  • 1 великий кабачок
  • 2 моркви
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 1 лимон
  • 1 цибулина
  • 150 г помідору черрі
  • Кілька стебла петрушки
  • 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Солоний перець

Інструкції

Промийте рис 3 рази, щоб зменшити крохмаль

Зварити рис у злегка підсоленій воді (з 1,5 води на 1 порцію рису)

Нагрійте трохи води. Покладіть кус у миску, а потім залийте окропом. Вода повинна просто покрити кускус. Нехай кускус розбухне.

Помийте овочі. Перець серцевиною, моркву почистити, цибулю почистити. Наріжте кубиками моркву, кабачки, перець та цибулю.

Нагрійте вок або запіканку, влийте оливкову олію, потім підсмажте часник кілька хвилин на сильному вогні, потім додайте овочі і смажте близько 7 хв, все ще на сильному вогні, регулярно помішуючи.

Додайте сік половини лимона. Добре перемішайте, а потім вимкніть вогонь.

У салатниці змішайте рис, кус-кус і смажені на сковороді овочі.

Подавати салат мілріз у мисках, посипавши рубаною петрушкою у супроводі помідора черрі