Салат з буряка старі рецепти

Поки що я переглядав рецепти салатів у різних кулінарних книгах, тому що «ти раніше не їв салат». Тим часом, однак, я хотів би представити приготовані салати, хоча зараз я втратив кілька рецептів:

буряка

Рецепт 1 (з кулінарної книги 1908 р.):
3/4 до 1 кг буряка, 2 л води, сіль, 1/4 цибулі, 1 щіпка солі, 4-5 столових ложок оцту, 4 столові ложки олії або 6 столових ложок вершків. - Буряк промивають, варять у злегка підсоленій воді до м’якості, очищають від шкірки в гарячому вигляді і нарізають тонкими скибочками. Салатний соус готується з цибулі, трохи солі, оцту, олії або вершків і змішується з теплими овочами.

Цей рецепт також можна зробити з буряком.

Рецепт 2 (з кулінарної книги 1932 р.):
Буряк, 1 цибулина, 1 лавровий лист, сіль, 1 ложка цукру, 1 склянка розведеного оцту. - Буряк готується близько 4 годин. Ви очищаєте їх від шкірки, нарізаєте скибочками, додаєте інгредієнти і заливаєте киплячим оцтом салат. Салат набуде смаку, якщо його приготувати за 1-2 дні до вживання.

Підготовку цього списку приготування спонсорували:
……………………………………… en Guetä !