Салат з червоної сочевиці GoodFastfood з овечим сиром
Сочевиця має багато якостей і, як кажуть, має ефект удачі. За допомогою цього смачного салату з червоної сочевиці ми дійшли до суті міфу.
Ті, хто буквально щось дає за страву з сочевиці, продають скарб за занадто малу вартість. Як колись голодний Ісав, який згідно з біблійною історією обміняв своє право на спадщину зі своїм братом Яковом на тарілку сочевиці. У суворо католицькій Італії сочевиця все ще вважається привабливістю. Той, хто одягне червону білизну напередодні Нового року і з’їсть тарілку сочевиці опівночі, може очікувати щастя в любові та фінансового благословення в наступному році. Ви можете спробувати цей літній салат із сочевиці, щоб побачити, чи можна цей звичай переносити в інші дні року. Він готується з червоною сочевицею, щоб відповідати нижній білизні, яка має ту перевагу, що готується всього за десять хвилин. Оскільки червона сочевиця також містить багато клітковини і багато білків, заліза та магнію, регулярне вживання може мати позитивні наслідки для здоров’я навіть без забобонів. У поєднанні з хрустким ягнятим салатом, помідорами черрі та овечим сиром вони мають такий райський смак, що я б двічі подумав про обмін на місці Якоба.
Рецепт: салат з баранини з червоною сочевицею та овечим сиром
Що тобі потрібно:
(Кількість для 2 осіб)
- 150 г червоної сочевиці
- 100 г салату з баранини
- 100 г овечого сиру
- 200 г коктейльних помідорів
- 1 червона цибулина
- 1 жовтий перець
- 1 чайна ложка овочевого бульйону
- 1/2 пучка петрушки плосколистої
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 1 ст. Ложка бальзамічного оцту
І ось як це працює:
- Промийте червону сочевицю холодною водою і тушкуйте в 300 мл води з чайною ложкою овочевого бульйону протягом 7-10 хвилин на повільному та середньому вогні.
- Тим часом вимийте салат з баранини і просушіть насухо. Червону цибулю дрібно наріжте, помідори четвертьте, а солодкий перець наріжте вузькими смужками. Якщо ви не любите сиру цибулю, заздалегідь обсмажте їх на невеликій кількості олії на сковороді. Якщо ви віддаєте перевагу трохи гарячіше, можете додати зубчик часнику.
- Зніміть сочевицю з вогню і дайте їй трохи охолонути. Зірвіть листя петрушки і грубо наріжте. Приготуйте заправку з 1 столової ложки бальзамічного оцту, 2 столових ложок оливкової олії, солі та перцю та змішайте з сочевицею, овочами та ягнятим салатом. Овечий сир наріжте кубиками і посипте над салатом.