Салат з яловичини з кольрабі та горіхами

кольрабі

Салат з яловичини з нашої першої кулінарної книги Paleo - Power for LifeВ був по-справжньому прийнятий вами. Настільки гарний, що ми продовжували експериментувати з цим. У цій версії ви в основному знайдете кольрабі, моркву та горіхи. Якщо у вас є кухонна машина, ви маєте явну перевагу, тому що кольрабі та моркву нарізають дрібними паличками.

Крім того, не можна нехтувати свіжою зеленню на справжньому салаті з яловичини.

Рецепт: салат з яловичини з кольрабі та горіхами

інгредієнти

  • 500 г кольрабі
  • 2 моркви
  • 100 мл яблучного оцту
  • 3 ст. Ложки меду
  • 2 ст. Ложки кокосової олії
  • 350 г яловичини (наприклад, стегна)
  • 3 зубчики часнику
  • 1 жменька коріандру
  • 1 жменя базиліка
  • 1 жменя змішаних горіхів (фундук, кешью, волоські горіхи)
  • 4 ст. Ложки лимонного соку
  • 1 ст. Ложка рибного соусу
  • 1 щіпка (и) порошку чилі
  • 1 щіпка (и) солі і перцю

Кухонні аксесуари

підготовка

  1. Очистіть кольрабі та моркву і наріжте тонкими паличками. Це найкраще працює з кухонною машиною.
  2. Змішайте овочеві палички з оцтом та медом у мисці.
  3. Наріжте яловичину дуже тонкими скибочками.
  4. Очистіть і подрібніть 1 зубчик часнику. Смажте яловичину з часником і перцем на кокосовій олії. Оскільки м’ясо дуже тонке, обсмажуйте його лише дуже коротко, щоб воно залишалося ніжним.
  5. Очистіть 2 зубчики часнику і наріжте тонкими скибочками. Коротко підсмажте на сковороді, яку ви щойно використовували, поки часник не стане світло-коричневим.
  6. Зірвіть свіжу зелень і помістіть у миску з овочевими паличками. Також додайте м’ясо і смажений часник.
  7. Горіхи подрібніть грубо і додайте в салат.
  8. Полийте салат рибним соусом і лимонним соком і приправте чилі, сіллю і перцем за смаком.

Підходить до

Наша порада

Якщо коротко прожарити горіхи на сковороді, ви отримаєте більш інтенсивний горіховий смак.

Яловичий салат: Завжди щасливий

Для всіх шанувальників свіжої зелені цей салат - мрія. Горіхи роблять його приємним і хрустким, а кольрабі та морква - чудовою основою. Тут все правильно.

Хотіли б ви зменшити вуглеводи в палео-дієті? Тоді наш В допоможе вам Кулінарна книга з низьким вмістом вуглеводів СВ 40 рецептів, які В поєднуються практично без вуглеводів.В Підходить для схуднення та для кетогенної дієти. У комплекті План харчування, Список продуктів і Вуглеводний стіл.

Палео-низьковуглецева кулінарна книга

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.