Салат з коричневого рису з хрусткою брюссельською та капустою Персональна дієта - здорове схуднення!
Салат з коричневого рису з хрусткою брюссельською та паросткою
Салат з коричневого рису з брюссельською та паросткою
Стиглі насіння та горіхи додають консистенції цьому поживному салату, а яскрава заправка цибулею пов’язує інгредієнти та ароматизатори.
інгредієнти
- 1 склянка подрібненого цибулі-цибулі
- 1/2 склянки + 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 чайна ложка солі
- 1 склянка з половиною пророщених бобових (наприклад, зелена квасоля, червона квасоля або сочевиця)
- 1 півтори склянки тертого кабачка, злегка віджатого для видалення рідини
- 1/2 склянки вареного коричневого рису
- 2 шматочки цибулі-порею, нарізані тоненько
- 1/3 склянки серцевини соленого та смаженого насіння соняшнику
- 1/3 склянки гарбузового насіння
- 1/3 склянки подрібненого мигдалю
Спосіб приготування
Змішайте в міксері цибулю-цибулю, олію, 2 столові ложки лимонного соку і чайну ложку солі. Процідіть заправку і помістіть її в невелику миску.
Відваріть пророщені бобові культури в каструлі з підсоленою водою до невеликого розм’якшення, приблизно 5 хвилин. Зніміть і накрийте горщик; дайте йому відпочити приблизно 3 хвилини, а потім процідіть. Промийте квасолю холодною водою, злийте і покладіть у велику миску.
Додайте в миску з ягодами кабачки, рис, цибулю-порей, насіння, горіхи та цибулю. Змішати. Додайте сіль і перець за смаком і трохи більше лимонного соку, залежно від ваших уподобань.
Кухонний секрет
Використовуються сушені пророщені бобові (мікроби), які навіть корисніші за звичайні зерна.