Салат з кубиного телячого язика; червоний цибуля і кервель вінегрет Clic Bien-être

Для любителів телячого язика цей холодний варіант у вінегреті повинен стати хітом.

Інгредієнти

• 400 г вареного телячого язика
• 2 червоних цибулини
• 1 невеликий пучок кервеля
• 3 ст. Ложки винного оцту
• 1 столова ложка солодкої гірчиці
• 5 ст. Ложки соняшникової олії
• Сіль і перець з млина

Підготовка

1. Наріжте кубиками телячий язик.
2. Приготуйте вінегрет:
3. Подрібніть кервель.
4. З’єднайте в мисці оцет і гірчицю. Додайте олію, кервель, сіль і перець.
5. Наріжте червону цибулю.
6. Змішайте м’ясо і цибулю з вінігретом з кервеля.
7. Перед подачею дайте постояти принаймні 1 годину в холодильнику.

Якщо для приготування цього салату ви приготували телячий язик самостійно, і якщо ви ще не використали його, приготуйте смачну хуре із залишками м’яса ... Хуре? Але що це тоді? Хороший террін! Нічого не може бути простіше: грубо подрібніть телячий язик з цибулею-шалотом і зеленню, покладіть все в веррін з кулінарним соком. Дайте постояти 24 години в холодильнику, час, протягом якого потрібно приймати желе, завдяки натуральному желатину, що міститься в кулінарному соку.

---