Салат з нікуаз для 4 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 500 г стручкової квасолі, що лущиться
  • 500 г помідорів чері
  • 1/2 огірка
  • 2 перці артишоку
  • трохи рожевої редиски
  • 2 нові цибулини
  • 1 невеликий зелений перець для салату з яловичої кукурудзи
  • 4 крутих яйця
  • 50 г гарних чорних оливок
  • 8 філе анчоуса в олії
  • оливкова олія
  • базилік
  • солоний перець

Підготовка

Занурте 500 г лущеної квасолі на 1 хвилину в окріп. Очистіть їх від шкірки і змішайте з 500 г помідорів чері, розрізаними навпіл, 1/2 огірка, насіння нарізаного кубиками, 2 перцем артишоку на скибочках лимона, декількома рожевими редисками скибочками, 2 новою цибулею та 1 невеликим зеленим перцем з салатом з рогів - яловичий фарш. Додайте 4 яйця, зварені круто, розрізані на вісім, 50 г гарних маслин і 8 філе анчоуса в олії.

elle

Приправте оливковою олією та подрібненим базиліком, сіллю та перцем.