Салат з огірків з йогуртовим соусом та халумі Сімейна їжа
Переходимо до літнього меню: Салат з огірків з йогуртовим соусом та халумі!
Прийшло свято, канікули найменших. Ви вже відчуваєте повітря відпусток, моря. Ми всі з нетерпінням чекаємо цього літа розваг та поїздки до Греції. Я вже думаю про місцеві страви і планую спробувати якомога більше грецької кухні. І ось як я перетворюю свято на джерело натхнення.
Але нам ще доведеться почекати до канікул!
Тим часом я із задоволенням прийняв виклик грецької палати. Тема? Греція і страва, яка змушує мене думати про це там.
Перша думка? Салат. З цього? Огірки. Я доповнив меню грецьким йогуртовим соусом з оливковою олією і, звичайно, халумі. І подивіться, що вийшло!
Салат з огірків з йогуртовим соусом та халумі
Салат з огірків з йогуртовим соусом
Що я використовував:
Інгредієнти з огіркового салату:
- 3-4 огірка
- 1 червона цибулина
- 50 г оливок
- кілька гілочок кропу
Йогуртовий соус Інгредієнт:
- 125 г грецького йогурту
- 1 зубчик часнику
- 50 мл оливкової олії (я використовував оливкову олію Ev Gaia)
- 30 мл лимонного соку
- сіль
Інгредієнт халумі:
- 225 г сиру халумі
- 15 мл оливкової олії
Приготування настільки просте ... Вам потрібні всі інгредієнти на столі і максимум 15 хвилин, щоб все було готове.
Як це готується:
- Змішайте всі інгредієнти для соусу в мисці (йогурт, оливкова олія, лимонний сік, сіль і часник очищені та віджаті)
- Помийте овочі салату і наріжте їх за смаком. Для огірка я використовувала економну овочечистку. Додайте подрібнений кріп і оливки.
- Наріжте шматочок сиру халумі скибочками товщиною 1-1,5 см. Покладіть олію (15 мл) у каструлю, а коли стане гарячою, покладіть шматочки халумі. Злегка підрум’яніть їх з обох сторін.
- Додайте соус до салату безпосередньо перед подачею, щоб уникнути залишків та непривабливого салату.
- Ви можете дати порізаним огіркам стекти в ситі, таким чином ви видалите з них зайву воду.