Салат з сочевиці, приправлений східний, рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії
У цьому рецепті для приготування використовується салат з сочевиці, приправлений східний сорт сочевиці, який зберігає форму під час варіння, як це має місце з так званою зеленою сочевицею, яку також часто називають чорною сочевицею.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Спочатку промийте сочевицю в великій кількості холодної води, процідіть її через сито, ще раз добре промийте і дайте стекти.
Потім варити приблизно в 1 ¼ літра несолоної води разом з 1-2 маленькими червоними сушеними перцями чилі приблизно 20-25 хвилин.
Потім сочевицю процідіть, злийте і видаліть перець чилі.
У салатниці, виготовленій із зазначених вище інгредієнтів для заправка для салату Приготуйте пряний салатний заправку за власним смаком, використовуючи велику кількість солі, оскільки сочевиця проковтне частину її.
Додайте варену сочевицю і добре перемішайте з салатом-маринадом.
Червону цибулю, цибулю-шалот або зелену цибулю наріжте тонкими кільцями або цибулевими кубиками і додайте.
Помідори почистити і нарізати кубиками.
Очистіть великий шматок зеленого огірка, наріжте скибочками товщиною близько 1 см, потім наріжте соломкою і наріжте їх
Наріжте кубики огірка приблизно 1х1 см, додайте до салату з сочевиці і складіть разом з кубиками помідорів.
Потім дайте салату просочитися принаймні на 1 годину або на ніч.
Перед подачею заправити салат з сочевиці на ваш смак оцтом та можливо спеціями та змішати з великою кількістю дрібно нарізаної петрушки (цей салат також дуже смачний, якщо додати до нього свіжий, дрібно нарізаний коріандр. З цим салатом з сочевиці варто, якщо ви також у домогосподарствах з 2 осіб готується така ж кількість на 4 порції, оскільки вона добре покрита і може зберігатися в холодильнику кілька днів з гарною якістю. Ви можете подати салат холодним як гарнір, вечерею або теплим до теплого, як оригінально приправлений овочевий гарнір з картоплею з куртки або Подавати картоплю петрушки.
З 4 порціями салату з сочевиці, приправленого східним, 1 порція містить приблизно 235 ккал і приблизно 6 г жиру