Салат зі шпинату; Шеф-кухар маніяк; Кулінарний блог з рецептами

Минуло близько 15 років з часу відкриття першого (я думаю, єдиного і останнього) ресторану натуристів в Араді. Як і всі допитливі люди, я також поїхав скуштувати чудеса природи. Я пам’ятаю, що блюдо зі шпинату було єдиною їстівною (смаки не обговорювалися), яку я там скуштував. Це був дуже дрібно нарізаний сирий шпинат, майже подрібнений, змішаний зі сметаною (?) І заправлений сіллю і перцем. Мені це навіть так сподобалось, що з того часу я почав вживати шпинат в сирому вигляді та в салатах. На жаль, ресторан того ж року закрився. Можливо, зараз він був би більш успішним.

шпинату

інгредієнти

200 г листя шпинату

2-3 зубчики часнику

трохи соку лайма (або лимона)

сіль, перець за смаком

чайна ложка оливкової олії

Як видно з малюнків, цей салат зробити дуже просто. Обов’язково купуйте свіжий і корисний шпинат. Чим молодший він, тим краще. Це буде смачніше і тендітніше. Шпинат потрібно мити дуже добре, листочок за листочком. Після цього хвостики можна зняти. Для салату ви можете залишити листя цілими або поламати їх або нарізати шматочками, як вам подобається. Морква також чистимо і нарізаємо тонкою соломкою. Наріжте часник тонкими скибочками або розчавіть. Злегка змішайте три інгредієнти і збризніть соком лайма та невеликою кількістю оливкової олії. Салат зі шпинату заправляється сіллю і перцем за смаком. Подавайте відразу, як закуску або як гарнір до основної страви. Хороший апетит!