Самбука - визначення та рецепти; Самбука; Супертоїнет
Самбука - це лікер, виготовлений з бузини.
Найкращі рецепти у відео
Що ми знаємо про Самбуку?
La Sambuca - це лікер, дуже оцінений римлянами, які п'ють його "con la mosca" ("з мухою"): з одним-двома кавовими зернами, що плавають у склянці, після того, як він зробив його фламбованим, а потім охолоджує.
Міцна, але солодкувата на смак, самбуку їдять, хрустячи кавові зерна. Його назва походить від латинського слова sambucus, що в перекладі з низької латини означає "бузина".
Самбука була створена в Чівітавеккья, провінція Рим, в 1851 році. Її отримують паровою дистиляцією зерен анісу та інших рослинних ароматизаторів, включаючи солодку та квітку бузини, з додаванням спирту та великої кількості цукру.
Це нараховує приблизно 42%.
Поговоримо про приготування їжі
Самбуку можна пити як аперитив або як дижестив, з кубиками льоду. Кубики льоду покращують смак Самбуки і змінюють його прозорий колір, який стає непрозорим. Самбуку також подають у каві, як підсолоджувач замість цукру. Цей препарат називається італійською "caffé corretto" (дослівно "виправлена кава").
Ви також можете подати Самбуку з холодною водою, вона стає освіжаючим напоєм.
Іноді самбуку подають у формі фламбе у келиху.
Це також інгредієнт коктейлів.
Коктейлі
666: Самбука, Віскі, Текіла.
В-57: Sambuca, Triple sec, кавовий лікер.
Година живлення Бауера: Самбука, віскі-крем від Бейлі, сироп з гренадини.
Чорна сука: Самбука, віскі-крем від Бейлі, білий ром.
Висипання: Самбука, ананасовий сік.
Планшет: Самбука, Текіла, Табаско.
Класний поцілунок: Самбука, Блакитний Кюрасао.
Російська рулетка: Самбука, Гальяно, горілка, лимон, цукор.
Жовтий папуга 2: Самбука, абрикосовий лікер, лікер Шартрез.
Фіолетовий туман: Самбукка, Шамбор.
Lamborghini 2: Біла Самбука, Блакитний Кюрасао, Зелений Шартрез, Гальяно, Віскі Крем Бейліс.
Чорний Мартіні: Чорна самбука, Джин.
Мигдальне захоплення: Самбука, Амаретто.
Здоров’я, дієта
Властивості Самбуки
Середня енергетична цінність Самбуки становить 363 калорії на 100 грам або 38,8 г вуглеводів.
Протипоказання
Відсутність алкоголю для вагітних та жінок, які годують груддю
Все споживання алкоголю формально не рекомендовано під час вагітність оскільки алкоголь, який вживає мати, впливає на плід, який постачається пуповиною. Оскільки алкоголь також переходить у грудне молоко, його не рекомендують приймати молодим матерям, які годувати грудьми вживати алкоголь.
Ніякого або дуже мало алкоголю для водіїв
У Франції це так заборонено водіння з рівнем алкоголю, що дорівнює або перевищує 0,5 гр на літр крові, тобто 0,25 мг алкоголю на літр видихуваного повітря. Це представляє приблизно дві половинки пива, дві склянки вина або 6 мл дистильованого 40 ° спирту. Увага ! У деяких дуже худих людей або у літніх людей ці середні показники слід знижувати.