Самотест виявляє, наскільки швидко ви вживаєте вуглеводи
Чому вуглеводи не завжди дають вам жир
Ми всі знаємо, що одна людина, яка може харчуватися як молотарня сараю, не набираючи ваги. Хоча одні борються від дієти до дієти, інші, швидше за все, зазнають труднощів у наборі ваги. Причина криється в метаболізмі, а також у генетиці. У багатьох випадках ожиріння є схильністю, оскільки організм по-різному переробляє їжу. Це особливо видно при споживанні вуглеводів. Вчений і автор бестселерів д-р Шарон Моалем розкрив у своїй книзі, наскільки різним може бути людське тіло і якими прийомами ми можемо використовувати підтримку дієти.
Шукаєте індивідуальну дієту
Простий тест може допомогти визначити, як вживання вуглеводів впливає на організм. На основі результатів дієту можна адаптувати до власних потреб. Тому що - як виявили дослідники - те, що їли наші предки, також впливає на наш обмін речовин. Тож це багато в чому залежить від того, чи їли наші предки більше зерна чи більше м’яса. Чим більше крохмалю споживають предки, тим швидше в організмі може розвинутися слюнна амілаза. Це один з травних ферментів і допомагає використовувати вуглеводи.
Майте під рукою несолений зломщик, секундомір та ручку. Мета тесту - з’ясувати, чи можна вживати цілі, помірні або обмежені вуглеводи. Це можна виміряти за тим, як швидко зломщик приймає солодку нотку від розжовування в роті.
Перед початком тесту слід зібрати достатньо слини в роті. Тепер покладіть шматочок сухаря в рот, виміряйте час і починайте жувати. Переконайтеся, що слина змішується з їжею в роті. Як тільки ви помітите зміну смаку і не пізніше 30 секунд, зупиніть і ковтайте. Повторіть тест два рази і обчисліть середнє значення.
Результати:
Зміна смаку через 0-14 секунд: Споживання вуглеводів: багато
Зміна смаку через 15-30 секунд: Споживання вуглеводів: помірне
Допускається приблизно 175 г вуглеводів на день. Щоденна потреба повинна складатися з 35 відсотків вуглеводів, 30 відсотків білків і 35 відсотків корисних жирів.
Зміна смаку через більше 30 секунд: Споживання вуглеводів: обмежене
На добу дозволяється близько 125 г вуглеводів. Щоденна потреба повинна складатися з 25 відсотків вуглеводів, 35 відсотків білка та 40 відсотків корисних жирів.
Індивідуальні потреби в здоров’ї, такі як високий кров’яний тиск і високий рівень холестерину, також повинні враховуватися при харчуванні.