Секрет 100-річного японського шляху до щасливого і довгого життя; змінений
Молоді японці так перевтомлюються, перевтомлюються і наголошують, що уряд прийняв закон про понаднормову роботу. У той же час ніде немає такої кількості сторічників і придатних людей похилого віку. Чого японська молодь та решта світу можуть навчитися у старших Ніппон.
Смерть від перевтоми має в Японії власну назву: Каросі. Щороку це обганяє близько 200 переважно молодих людей, які проводять занадто багато годин в офісі і не висипаються.
Смерть Кароші в молодому віці, здається, не відповідає країні з найвищою тривалістю життя та більшістю сторічників у світі. Середній вік Японії - майже 84 роки; на кінець 2018 року в країні висхідного сонця проживало близько 70 000 сторічників. Переважно жінки переживають 100-річчя.
Піку довголіття досягають жителі провінцій Канагава та Окінава. Протягом десятиліть вчені намагаються зрозуміти, що робить жителів сільської південної провінції Окінава настільки особливим, і що решта світу може навчитися у них. Вони визначили п’ять факторів як складові довгого здорового життя.
1. Залишатися в курсі японської дієти
Традиційна японська дієта, особливо дієта на архіпелазі Окінава, відповідає тому, що на початку 2019 року вчені з комісії Eat Lancet назвали модельною дієтою "Планетарне здоров'я". За цим стоїть дієта, яка особливо позитивно впливає на здоров’я, а також сприяє зменшенню негативних екологічних наслідків нашого харчування.
Дієта Окінави, що отримала критичне визнання та продовжує життя, є
- багата овочами та соєвими продуктами, рибою та морепродуктами, рисом та (зеленим) чаєм,
- У ньому повно жирних кислот омега-3, антиоксидантів, вітамінів та рослинних речовин.
- При цьому мало м’яса, (тваринного) жиру та цукру.
- У стравах багато вуглеводів і мало калорій.
Окрім того, жителі острова Окінава повинні дотримуватися емпіричного правила "hara hachi bu": Це означає, що вам слід припинити їсти, коли ви відчуваєте, що ситі на 80 відсотків. Ця протилежність західному "все, що ти можеш з'їсти" вже давно вважається принципом харчування, який може забезпечити довге життя.