Селера - Овочеві рецепти мами - із зображенням та калоріями

450 г селери (приблизно 5 - 6 паличок)
2 моркви середнього розміру (100 г)
1 цибулина
1 ст ложка олії для смаження
Для гасіння:
100 мл сухого білого вина
250 мл бульйону (з готового продукту)
Спеції:
Сіль, 1 рівна чайна ложка сушена чебрець
перець
Щоб зв'язати:
1 наварена чайна ложка кукурудзяного крохмалю
75 мл збитих вершків (10-12 ст. Л.)

овочеві

Клацніть на малюнок, щоб збільшити

Для приготування очистіть свіжий селера, очистіть його від шкірки, щоб видалити часто жорсткі нитки, і промийте під холодною водою.
Потім наріжте селеру скибочками товщиною 1 см.
Також очистіть моркву і наріжте меншими кубиками.
Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками.
Нагрійте 1 столову ложку олії в каструлі або глибокій сковороді вок.
Кубики цибулі злегка обсмажте.
Додайте селеру і моркву і коротко протушкуйте, кілька разів перевертаючи.
Деглазувати білим вином, коротко зменшити.
Нарешті залийте бульйоном, злегка посоліть і додайте сушений або свіжий чебрець.
Після повторного закипання готуйте овочі із зниженою температурою, залежно від свіжості селери, приблизно 15-20 хвилин, поки вони не стануть трохи хрусткими.
Для затвердіння розчиніть 1 закупорену чайну ложку кукурудзяного крохмалю у вершках або, як варіант, у молоці, влийте в каструлю з овочами і перемішуйте овочі при перемішуванні.
Якщо овочі селери стали занадто густими, додайте ще води або бульйону.
Нарешті, приправте овочі на власний смак сіллю і свіжомеленим перцем

Порція овочів селери містить приблизно 250 ккал і приблизно 15 г жиру ->