Селера - Овочевий лист, харчові цінності, добробут

Низькокалорійний селера - це простий у приготуванні овоч, який можна їсти як у вареному, так і в сирому вигляді. Його потужний смак також робить його союзником багатьох страв.

• Селера має низьку калорійність, але багато клітковини
• Це джерело бета-каротину та вітаміну В9
• Він приємно запахує всі страви
• Це також чудовий бічний овоч
• Дитина може їсти його з 6 місяців

Активи
для здоров'я

Це прокидає лінивий кишечник!

Селера є дуже низькокалорійний і ним можна насолоджуватися за бажанням, тим більше, що це одне з найбільш багатий клітковиною. Отже, ідеально споживати у разі тимчасового запору чи проблеми з транзитом! Високий вміст клітковини також має ще одну перевагу: він сприяє ситості. Досить, щоб зробити його союзником для приготування легких і збалансованих меню.

Селера також:

• джерело вітаміну В9 (оновлення клітин, дуже цікаве для вагітних жінок для розвитку плода, а також у дітей, що ростуть, а також для людей, що одужують).
• джерело провітаміну А або бета-каротину (захист шкіри від ультрафіолетових променів, захист тканин від окисного стресу), коли вона сира!

Таблиці значень
поживна

Гарний момент
з'їсти його

Увесь рік.

Доступний селера увесь рік, але серце сезону є липня - січня.

Город
або балкон у місті?

Селера - дворічна рослина, яка потребує свіжої, легкої та багатий перегноєм та виставка сонячна до півтіні для оптимального зростання.
Щоб дізнатися все про те, як вирощувати селера, відвідайте розділ, присвячений виключно цим порадам.

Вибирати
і тримати

Щоб правильно вибрати селеру:

• Пропальпувати гілки: вони повинні бути добре fермес, м’ясистий і ламкий.
• Листя добре зелений коли прохолодно.

Щоб правильно зберігати селеру:

• Селера має сильний аромат, який є дуже переважним для інших продуктів. Ось чому його рекомендується зберігати в поліетиленовому пакеті або герметичний контейнер, в ящику для овочів холодильника.
• У морозильній камері: розріжте його на секції і відбілити-кілька хвилин. Потім загорніть його в герметичний мішок із морозильною камерою і зберігайте до 6 місяців.

Поради
і хист

Селера готується ...

Готується із селери - дуже простий овоч: просто відірвіть ребра по одному, видаліть листя і промийте їх у чистій воді. Потім виріжте їх відповідно до своїх потреб.

Поради щодо видалення ниток з ребер. Під час різання, помірковано, натягуйте нитки. Смак буде приємнішим у роті.

Позначки приготування:

• 10 хвилин: скороварка, окріп, мікрохвильова піч
• 20 хвилин: в печі

Селера чудово поєднується з ...

Кулінарне значення селери - це не лише суп чи смакові страви! Це також чудовий бічний овоч, який дуже добре поєднується свіжий козячий сир або гострий соус на основі йогурту як аперитив або з мідіями вживають як гаспачо з помідорами та огірком.

Також подумайте гратен, для приготування їжі з підливою і тушкованою селерою.

Наконечник проти відходів. Не викидайте листя селери! Вони є приємним ароматом для бульйонів, супів, рагу та інших рагу, зменшуючи при цьому вживання солі. Подрібніть їх дрібно і додайте в салати. Але тримайте руку легкою: їх смак дуже виражений.

---