Селера Переваги соку селери

Селера належить до сімейства Apiaceae або Umbelliferae, до складу яких також входять петрушка та кріп. Стебла селери хрусткі, часто використовуються в салатах або супах. Оскільки його смак досить солоний, селера виграє від поєднання з більш солодкими фруктовими соками. Деякі сорти селери навіть дуже солоні. Білі частини селери виросли під прямими сонячними променями і містять менше хлорофілу, ніж зелені.

Харчові переваги селери

Листя селери багаті вітаміном А; а стебла є чудовими джерелами вітамінів B1, B2, B6 і C, а також калію, фолатів, кальцію, магнію, заліза, фосфору, натрію та багатьох незамінних амінокислот. Натрій, відповідальний за солоний смак селери, не шкодить вашому здоров’ю, він навіть є важливим мінералом для організму. Навіть люди, яким потрібно стежити за споживанням солі, можуть спокійно їсти селеру. Людям з високим кров’яним тиском слід уникати саме кухонної солі, що складається з хлориду натрію. Також селера містить клітковину, яка сприяє транзиту. Хоча багато продуктів харчування втрачають свої харчові якості під час приготування, селера досить добре протистоїть цьому.

Терапевтичні чесноти соку селери

Селера давно використовується при гіпертонії і справді чудово підходить для овочевого соку. Селера працює у взаємодії з іншими фруктами та овочами для боротьби з кількома умовами. Недавні дослідження підкреслили його інтерес до боротьби з раком.

---