Селера з оливковим соусом »Рецепти

Енді Опубліковано 1 липня 2000 р. Оновлено 3 грудня 2019 р

рецепти

Інгредієнти:
300 г селери
Трохи солі
4 зубчики часнику
2 цибулини
2 ст. Оливкова олія
30 грам вершкового масла; (*)
100 грам оливок; зелений, заповнений
1 пучок петрушки
2 ст. Томатна паста
1 дл білого вина; гіркий
1 ст. Панірувальні сухарі
Трохи перцю

(*) Опущення при дієті без тваринних білків та при додаванні трохи більше олії
замінити.

Очистіть селера і наріжте не надто дрібними шматочками. 15 хв
Зварити злегка підсолену воду. Очистіть часник і дрібно
подрібнити, нарізати цибулю тонкими кільцями як на олії (так і
Соте вершкове масло). Оливки наріжте тонкими скибочками, додайте,
Додайте томатну пасту, біле вино і сухарі і варіть 10 хвилин.
Подавати до овочів.

До нього можна подати свіжий білий хліб.

* Джерело: Опубліковано: Хайді Навотніг 2: 2437/120.28 12.5.94