Серце спортсмена-вегана Морфологія та функції в ехокардіографії - це те, що є веганом
Серце спортсмена-вегана: морфологія та функції в ехокардіографії!
Все більше і більше спортсменів переходять на веганську дієту найпізніше після фільму «Змінювачі гри». Фільм показав, що спортсмени-вегани набагато продуктивніші, ніж звичайно їдять супротивників. У цьому дослідженні порівнюються відмінності у фізичній працездатності та серцевій морфології та функції між веганами та бігунами-любителями, що харчуються м’ясом.
Веганська дієта - одна з найбільш швидкозростаючих тенденцій у харчуванні. У період з 2014 по 2018 рік кількість прихильників веганської дієти в США зросла на 600 відсотків. Це призведе як до полегшення доступу до високоякісних веганських продуктів, так і до більших досліджень на рослинній основі, а також до кращого доступу до знань про харчові добавки та правильний баланс таких дієт. Цю тенденцію можна спостерігати також у галузі охорони здоров'я та фітнесу. Багато спортсменів вирішили змінити свій раціон харчування, і багато останніх досліджень зосереджувались на впливах цієї зміни дієти на їх результативність.
Регулярні аматорські або професійні тренування на витривалість спричиняють багато морфологічних та функціональних пристосувань у серцево-судинній системі. Сюди входять збільшені розміри камер серця і більша товщина стінок і м’язова маса. Такі зміни можуть імітувати зміни, що спостерігаються в патологічних станах, і іноді вимагають моніторингу.
Поки що доступно дуже мало інформації про те, як веганська дієта впливає на серце спортсменів. Єдиним дослідженням впливу рослинної дієти на серцево-судинну систему було вивчення серцевої недостатності та інших захворювань. Результати цих досліджень свідчать про те, що він потенційно може бути корисним для спортсменів. На сьогодні жодне дослідження не порівнювало ехокардіографічні параметри спортсменів-веганів та не-веганів. Метою цього дослідження було оцінити відмінності в морфології та функції серця серед спортсменів та їх кореляцію з харчовими звичками.
Набрано навчальну групу та злагоджену контрольну групу з 30 учасників. Вісім членів досліджуваної групи були виключені, залишивши 22 учасника. Представники обох груп мали однаковий вік і здійснювали фізичні вправи з подібною частотою та інтенсивністю. Вегани показали більш високий VO2max (54,08 проти 50,10 мл/кг/хв, с
Ці результати можуть припустити, що кращі показники групи веганів можуть бути зумовлені вищим споживанням UFA. Carbone та ін. не проводили ехокардіографію в цьому пілотному дослідженні, але їх результати разом із результатами цього дослідження можуть припустити, що поліпшення кардіореспіраторної підготовленості хоча б частково зумовлене покращеною серцевою функцією.
Навантаження у V групі було значно вищим, у зв'язку з кращою фізичною здатністю (вираженою у VO2max). Ця різниця могла бути пов’язана із зниженням рівня холестерину та кращими параметрами метаболізму глюкози, які корисні для серцевого м’яза.
Велика частка спортсменів із збільшеним лівим передсердям у дослідженні подібна до нещодавніх досліджень і, швидше за все, не свідчить про патологію, а про фізіологічну адаптацію. Навіть у спортсменів із розвиненою реконструкцією передсердь функція лівого передсердя, подібна до функції лівого шлуночка, залишається нормальною. Крім того, було показано, що об’єм лівого передсердя у спортсменів, що змагаються, корелює з фізичними вправами.
Вищий рівень VO2max, досягнутий спортсменами-веганами, може означати, що вони тренуються краще, ніж контролі, що впливає на результати ехокардіографії. Однак щотижнева частота фізичних вправ та бігові відстані були однаковими в обох групах, що свідчить про те, що інші фактори можуть бути відповідальними за вищий VO2max.
Помірна кореляція VO2max із споживанням вуглеводів та зворотна кореляція із споживанням насичених жирів свідчать про те, що ці дієтичні фактори можуть бути частково відповідальними за різницю. Було показано, що більш високе споживання вуглеводів пов’язане з кращими показниками в періодичному тесті фізичних вправ. Споживання вуглеводів у V групі в дослідженні (62% енергії) було значно вищим, ніж в іншій групі, подібно до багатої вуглеводами дієти у Bangsbo et al. проведене дослідження (65% енергії).
Результат також узгоджується з недавнім дослідженням, яке показало, що у вегетаріанських спортсменів VO2max вищий, ніж у всеїдних спортсменів. Іншим фактором, який слід враховувати, є схожа максимальна вихідна потужність, досягнута в обох групах, незважаючи на вищий VO2max у V-групі.
Висновок: Веганська дієта не призводить до втрати працездатності бігунів-аматорів, вона може впливати як на морфологічну, так і на функціональну трансформацію серця, а також може бути пов’язана з певними, найімовірнішими позитивними властивостями ехокардіографії.