Середземноморська дієта, що захищає від діабету Нутріпро

Збалансована дієта повинна допомогти запобігти діабету типу 2. Але чи слід віддавати перевагу дієті з низьким вмістом ліпідів або середземноморському типу? ?

дієта

У Франції, за даними останнього епідеміологічного опитування (Entred 2007-2010), проведеного INVS 1, у 2009 році 4,4% населення хворіли на цукровий діабет, тобто 2,9 мільйона людей (у тому числі 160 000 з діабетом 1 типу), тоді як вони були лише 1,6 мільйонів у 2000 році! Цей розвиток подій є проблематичним, враховуючи наслідки захворюваності та смертності та витрати, понесені на медичне страхування. Цукровий діабет зараз є проблемою охорони здоров’я. Збільшення кількості хворих на цукровий діабет зумовлене еволюцією сучасних західних звичок харчування, малорухливим способом життя та збільшенням кількості осіб із надмірною вагою або ожирінням.
Численні дослідження показали серцево-судинний захисний ефект середземноморської дієти; чи може він також мати профілактичну роль при цукровому діабеті 2 типу ?

Методологія

Для вивчення найефективнішої профілактичної дієти Дж. Салас-Сальвадо [2] набрав в Іспанії для цього дослідження 418 осіб, які не страждають на діабет, 58,4% з яких були жінками. Їм було від 55 до 80 років для чоловіків та від 60 до 80 років для жінок. Учасники не мали історії серцево-судинних захворювань, але мали 3 серцево-судинні фактори ризику, серед яких: куріння, високий кров'яний тиск, дисліпідемія, надмірна вага (ІМТ від 25 до 39) або сімейна історія передчасних серцево-судинних захворювань (≤ 55 років для чоловіків і ≤ 60 років для жінок).
Після рандомізації випробовуваних розподілили на 3 групи, які піддавались різним дієтам:

  • Контрольна група G1, дієта з низьким вмістом тваринних та рослинних жирів
  • Група G2, середземноморська дієта з великим споживанням оливкової олії (1 літр на тиждень), що використовується як у сирому, так і для приготування їжі
  • Група G3, середземноморська дієта, збагачена 30 г волоських горіхів/день.

Середземноморські дієти (G2 та G3) включали: збільшення споживання фруктів та овочів, зменшення споживання червоного м’яса (заміненого білим м’ясом), використання оливкової олії для приготування їжі, приготування домашнього томатного соусу (з часник, цибуля, спеції та оливкова олія) для розміщення овочів, макаронних виробів та рису. Знизився споживання вершкового масла, вершків, фаст-фудів, солодощів, випічки, солодких та алкогольних напоїв. Допускалося лише помірне споживання червоного вина (від 6 до 7,5 мл/день).
За цими предметами стежили в середньому 4 роки, щорічно обстежуючи та регулярно заповнюючи медичні анкети.

Результати дослідження

Через 4 роки частота розвитку діабету 2 типу становила:

  • 10,1% у групі G2 (95% ДІ = 5,1-15,1)
  • 11,0% у групі G3 (95% ДІ = 5,9-16,1)
  • 17,9% у групі G1 (95% ДІ = 11,4 - 24,4)

Після статистичної регресії всіх параметрів ризик розвитку діабету 2 типу становив 0,49 (95% ДІ = 0,25-0,97; р = 0,047) для групи G2 і 0,48 (95% ДІ 0,24-0,96; р = 0,053) для група G3, порівняно з контрольною групою G1. Це зниження ризику діабету досягається навіть без значної втрати ваги або помітного збільшення фізичної активності. Середземноморська дієта, чи багата вона особливо оливковою олією або горіхами, тому в середньому вдвічі зменшує ризик розвитку діабету.

На закінчення

Автори підкреслюють ефективність цих 2 типів середземноморських дієт у профілактиці діабету без будь-яких вказівок щодо обмеження калорій (середнє споживання калорій становило 2320 ккал/добу в 3 групах). Однак необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти механізми, що призводять до зниження ризику діабету без втрати ваги.

[1] Fagot-Campagna A. та співавт. Епідеміологічне резюме INVS (Institut de Veuille Sanitaire) - листопад 2010 р
[2] Салас-Сальвадо Дж. Та ін. Зниження рівня захворюваності на діабет 2 типу із середземноморською дієтою
Догляд за діабетом, 2010 жовтня, 34, 1, 14-25

Дата випуску: 10.10.2012

Збагачуйте та поновлюйте свої знання про харчування щомісяця за допомогою бюлетеня Nestlé Nutri Pro®