Середземноморська дієта у французькій національній щоденній пресі Recherches en Communication

резюме

Середземноморська дієта стосується сукупності кулінарних та культурних традицій країн середземноморського басейну. Аналіз медіа-трактування середземноморської дієти зосереджується на розповсюдженні та циркуляції виступів, соціальних уявлень та акторів, помітних у пресі. Методологія поєднує кількісний та статистичний підхід з якісним, обидва закріплені у вивченні дискурсу. Протягом двадцяти років (з 2000 по 2019 рік), схоже, середземноморська дієта представляє цікаву тему, яку з часом дотримується французька національна преса відповідно до п’яти домінуючих тематичних орієнтацій та лексичного всесвіту спадщини, кулінарної та екологічної природи., наукові та охоронні. Виникає новий всесвіт лексичного та значення навколо рослин, що несе позитивні уявлення та цінності на стику гастрономії, місцевого виробництва та екологічних проблем.

Біографія авторів

Бріджит Хуаналс, професор університету з інформаційних та комунікаційних наук Університету Екс-Марселя, Школа журналістики та комунікацій (EJCAM), науковий співробітник Центру Норберта Еліаса (UMR 8562).

---