Середземноморська дієта знає все
Ваш сімейний лікар розповів вам про середземноморську дієту. Чому сімейні лікарі рекомендують цю дієту? Ця стаття допоможе вам ознайомитися з різними принципами середземноморської дієти - від її походження до застосування.
Дієта ... яка ні !
Якщо слово «дієта» часто звучить як принизливий термін, цей середземноморський метод виключає будь-які обмеження або позбавлення їжі. Навпаки, середземноморська дієта орієнтована на продукти та напої, корисні для нашого здоров’я, а також на задоволення від столу.
Дійсно, замість того, щоб уникати жиру в цілому, це більш здорова альтернатива, яка підкреслює важливість включення в наш раціон "корисних жирів", таких як олія.
Прийняття середземноморської дієти може бути сприятливим як з точки зору здоров’я, так і гастрономії. Ось чому сімейні лікарі часто рекомендують його всім, хто бажає покращити свою якість та тривалість життя.
Приклад здорового способу життя
У 1950-х роках дослідження вченого Анчела Кіза показали, що люди на грецьких островах та півдні Італії мали прекрасну тривалість життя як дорослі, крім того, що мали дуже низький рівень ішемічної хвороби серця. Останній кваліфікує середземноморську трапезу як "спільну насолоду", їжа якої разом є однією з центральних точок середземноморського способу життя.
Після першого висвітлення критської дієти багато досліджень було присвячено демонстрації переваг цієї дієти, завдяки чому популярність середземноморської дієти поширилася на весь світ. Навіть сьогодні багато сімейних лікарів рекомендують його своїм пацієнтам !
Склад середземноморської дієти
Коли ми говоримо про "середземноморську дієту", ми часто маємо на увазі традиційну дієту грецьких островів Крит або Корфу - звідси і випадкова назва "критської дієти"
Критська дієта складається з поєднання дієтичної помірності, великої різноманітності продуктів харчування та активного повсякденного життя.
Їжа між достатком та помірністю ... але за келихом вина !
Загальним пунктом у дієтичних звичках країн, розташованих навколо Середземного моря, є щедре вживання оливкової олії !
Тому мова йде про надання переваги дієті, що складається з цільнозернових, фруктів та овочів, трав, бобових, горіхів та насіння; продукти, які можна їсти рясно. Не перестараючись, йогурти, сири та риба - також важлива основа цієї дієти. Що стосується яєць, курки, червоного м’яса та солодкої їжі, то споживання потрібно дуже обмежене. Нарешті, любителі червоного вина знайдуть те, що шукають, оскільки дозволяється або навіть рекомендується одна чарка на день. !
Коротше кажучи, це дієта, різноманітна на поживні, необроблені продукти, що приносять швидке насичення. Без офіційних заборон, середземноморська дієта має основні принципи, які легко зрозуміти та легко застосувати вдома.
Переваги перевіреної дієти
Внесена 16 листопада 2010 р. До репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО як "сукупність ноу-хау, знань, практик і традицій", середземноморська дієта стосується кількох громад в Італії, Греції. Іспанія, Марокко, Кіпр, Хорватія та Португалія.
Ефект середземноморської дієти в трьох пунктах:
- знижений ризик серцево-судинних захворювань
- збільшення тривалості життя
- поліпшення загального стану здоров'я
На додаток до доведених серцево-судинних ефектів, середземноморська дієта була доведена і в інших областях
Ми відзначаємо знижений ризик деяких видів раку через багате споживання рослин та антиоксидантів
Відкладаючи оброблені продукти на користь свіжих продуктів, ця дієта допомагає підтримувати здорову вагу
Хвороби Паркінсона та Альцгеймера
Здається, середземноморська дієта знижує ризик розвитку хвороби Паркінсона та Альцгеймера. Крім того, ця дієта зменшить ризик розвитку хвороби Альцгеймера, але також уповільнить її прогресування.
Ця кретська дієта в основному зумовлена задоволенням від їжі та доброзичливістю страв, про які центральні моменти комунікабельності часом забувають. Приділення часу їжі також сприяє хорошому жуванню і, отже, кращому травленню.
Середземноморська дієта - це справжній стійкий спосіб життя, користь від якого відчувається в короткостроковій та середньостроковій перспективі. Не соромтеся більше говорити про це зі своїм сімейним лікарем, він зможе проконсультувати вас з цього питання і, можливо, зможе адаптувати цю дієту до ваших потреб.