Середземноморська гречана тушонка; Безмасове приготування їжі
Гречка - універсал. Наповнення та схуднення в одному.
Бабуся Ніколь настільки смакувала це гречане рагу, що залишала для нього будь-який шніцель. Це приємний комплімент.
Ось чому ми не хочемо утримувати цей рецепт від вас 🙂
Гречка Мало того, що він має неймовірно смачний смак, він справді всебічний.
Гречка готується як рис. Універсальний, наприклад, як вставка для супів, каш, овочів та запіканок. З гречаного борошна можна готувати млинці, тістечка або хліб, але його потрібно змішувати з іншими типами борошна, що містять більше клейковини, наприклад, пшеничним або спельтальним. Гречка не містить глютену та лектину, тому вона також підходить для алергіків.
Гречка забезпечує високоякісний білок, знижує рівень цукру в крові, регулює рівень холестерину, захищає печінку та є підсилювачем для мозку. Тож вперед, діставайся до горщиків ...
Інгредієнти:
2 склянки гречки
1 велика цибулина
2 зубчики часнику
4 склянки овочевого супу
150г шинки
1/2 шматка фети
125г тертого пармзану
Сіль і перець з млина
1 банка шматочків помідорів
7 заморожених листя шпинату (Zwutschgerl)
свіжий базилік для прикраси
олія
Підготовка:
Покладіть 2 склянки гречки на друшляк і ретельно промийте гарячою водою. Доведіть гречку до кипіння 4-ма склянками холодного овочевого супу або води, а потім накрийте кришкою і дайте їй просочитися протягом 15 хвилин при найнижчому рівні. Співвідношення повинно бути 1: 2.
Інформація: Гречка при приготуванні утворює багато слизу, тому її слід мити до і після варіння.
Тим часом наріжте шинку, часник і цибулю невеликими шматочками. Заморожений шпинат розморозьте в каструлі з невеликою кількістю води.
Нагрійте в каструлі або підходящій сковороді трохи олії, обсмажте шинку і цибулю. Процідіть гречку і коротко промийте холодною водою, потім додайте в сковороду і змішайте з шматочками помідорів. Додайте часник і листовий шпинат, а також пармезан і сир фета. Все добре перемішайте і приправте сіллю та перцем з млина.
Прикрасьте свіжим базиліком і насолоджуйтесь.
Порада: Також чудово смакує як акомпанемент до смаженої курки або риби.
