Середземноморська кухня - це джерело здоров’я, бадьорості та великої кількості риби
Захоплюючись витонченими ароматами, делікатесом та свіжістю, середземноморська кухня є водночас дуже смачною та підбадьорливою.
Рецепти, характерні для середземноморської кухні, є одними з найбільш цінованих на міжнародному рівні, оскільки вони наповнені смаками, здоров'ям та смаком.
Основними інгредієнтами, які використовуються в кухні країн, що знаходяться поблизу Середземного моря, є фрукти і овочі свіжий, поруч більше і Морепродукти, рис, квасоля і Великдень. Незамінним інгредієнтом будь-якої їжі є оливкова олія, застосовується як в заправці, так і в маринуванні, або при приготуванні овочів та м’яса на сковороді. І йогурт і сир Він також є головним компонентом середземноморських препаратів. І останнє, але не менш важливе, вльон це також важливо в середземноморській кухні, доповнюючи смачну їжу.
Рибні сардини можуть допомогти
Рецепти району дуже різноманітні, а комбінацій інгредієнтів і можливостей незліченна. Коли ви шукаєте прості та швидкі рецепти, щоб перевезти вас до середземноморських країн, сардини можуть бути під рукою. Використовуйте їх у салатах, макаронах або над піцою.
Або спробуйте рецепт сухариків із сардинами та песто зі шпинату, рекомендований Лівіу Балінт, фіналістом Masterchef.
Вам потрібно 115 г сардин на рослинній олії, 8 скибочок хліба, сіль, шкірка половини лимона, оливкова олія, 60 г тертого пармезану, жменька смажених кедрових горіхів, 2 зубчики дрібно нарізаного часнику і 400 г листя шпинату. Бланшуйте шпинат протягом 5 хвилин у киплячій воді до м’якості. Добре злийте його і пропустіть через блендер разом з часником, сосновими насінням і пармезаном. В кінці додайте терту цедру лимона. Обсмажте скибочки хліба, збризніть їх невеликою кількістю оливкової олії, змастіть їх шпинатним песто і додайте зверху кілька шматочків сардин.
Принципи середземноморської дієти
Оскільки середземноморська дієта заснована на здоровій, натуральній їжі, багатої поживними речовинами, але при цьому низькокалорійній, дієта використовується як для підтримки здоров’я, так і під час дієт. Згідно з дослідженнями з часом, середземноморська дієта продовжує життя. Основні правила базуються на: