Середземноморський рецепт смажених овочів EDEKA

Легкий тариф, дуже простий у приготуванні: наш рецепт смаженої їжі перетворює різнокольорові овочі, середземноморські трави та трохи фети у вегетаріанське блюдо, яке робить овочі зіркою на тарілці з великою кількістю смаку та аромату.

Для овочів:
100 г цибулі
2 зубчики часнику
150 г кабачків
150 г кабачків, жовтий
200 г баклажанів
150 г моркви
150 г паприки, червоної
100 г грибів, коричневі
150 г коктейльних помідорів
3 ст. Л. Оливкової олії, холодного віджиму
сіль
перець
2 ст ложки оцту
0,5 ст ложки листя чебрецю
0,5 ст. Ложки голки розмарину
50 г оливкової, чорної, без кісточок

Очистіть цибулю і часник, наріжте цибулю великими кубиками, а часник наріжте скибочками. Видаліть коріння і стебла з кабачків і баклажанів, наріжте кабачки скибочками, а баклажани наріжте кубиками приблизно 1,5 см. Моркву почистити і нарізати паличками довжиною близько 4 см і шириною 0,5 см. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть держак, насіння та білі перегородки, м’якоть наріжте соломкою. Гриби почистіть і розправте на четвертинки. Видаліть коріння з помідорів і розріжте навпіл. Вимийте трави, витріть насухо і подрібніть.

Нагрійте оливкову олію на сковороді відповідного розміру, коротко обсмажте цибулю і часник. Додайте цукіні, баклажани, моркву та паприку, підсмажте, заправте сіллю, перцем та оцтом, зменште вогонь і смажте приблизно 15 хвилин, кілька разів перевертаючи.

В останні 5 хвилин додайте гриби, помідори, зелень та оливки. Приправити ще раз за смаком.

Розкладіть обсмажені овочі, посипте розсипаною фетою і подавайте до столу.

Відкрийте для себе інші середземноморські страви та смачні овочеві рецепти, як наша овочева паелья! Наприклад, випробуйте рецепт нашої сковороди з медальйоном та кабачком, баклажанів на грилі або наш рецепт грибів на грилі! Універсальний із овочами та іншим: спробуйте наші рецепти антипасті чи наші різдвяні рецепти з овочами!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

60 хв 60 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

40 хв 40 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

30 хв 30 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

30 хв 30 хв
Важкий середній
Без глютену Без лактози

40 хв 40 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

20 хв 20 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

Рецепт смажених овочів: барвисті овочі-засмажки

Згідно з рекомендацією Німецького товариства з харчування, принципове правило здорового харчування дуже просте: "5 на день"! Це означає: ви повинні з’їдати п’ять порцій фруктів та овочів на день, кожна з яких відповідає розміру вашої руки. Наш середземноморський рецепт смажених овочів допоможе вам у цьому. Це також показує, що для задоволення не потрібно м’ясо! Багато різнокольорових овочів, таких як перець, кабачки та морква, міцні трави, цибуля, часник, спеції та оливки забезпечують інтенсивний смак та поживні речовини, необхідні вашому організму щодня. Прекрасний приклад середземноморської дієти.

Ще однією великою перевагою нашого рецепту смаження є те, що його легко приготувати. Навіть як початківець кулінар, ви легко зможете освоїти це смачне блюдо. Потрібно лише нарізати або подрібнити всі інгредієнти і додати їх на сковороду. Якщо вам не шкода трохи більше вуглеводів у вашій їжі, тоді ми рекомендуємо наш рецепт овочевої та рисової сковорідки. Тут також багато овочів забезпечують колоритну різноманітність на тарілці, тільки рис забезпечує тривале насичення. Ви можете так само легко приготувати всі хрусткі інгредієнти - як у нашому рецепті смаженого перцю - у духовці або на решітці. Як це зробити, ви можете дізнатися з наших рецептів овочевих шашликів та овочів, приготованих на грилі.

Прості смажені на сковороді страви - їжте здорово у повсякденному житті

Смачна їжа не завжди повинна передбачати багато приготування їжі. Наш рецепт смаженої їжі показує, що смачні, ароматні та різноманітні інгредієнти в кінцевому рахунку важливіші за складне приготування. Смажені на сковороді страви, як за нашим рецептом, часто готуються принаймні так само швидко, як і готові страви, але на смак вони кращі, і ви можете точно контролювати, скільки солі, цукру та жиру надходить у вашу їжу - головний недолік готових страв.

У наших рецептах каструлі ви знайдете ще багато смачних швидких рецептів. Класичні рецепти з фаршем або локшиною, а також різноманітні страви з воку, а також інші екзотичні ідеї, такі як наш незвичайний рецепт солодкої картопляної каструлі, забезпечують нескладне різноманіття на тарілці!

Найкраще завжди використовувати сковороду з покриттям для приготування страв із засмажки. Тож навіть якщо використовується менше олії, нічого не прикріплюється. Якщо ви хочете лише коротко обшукати м’ясо або овочі, але при сильному нагріванні, як це часто буває в азіатських стравах з воку, також рекомендуються чавунні або ковані сковорідки. Залізні каструлі стають набагато гарячішими, ніж алюмінієві, і з часом вони виробляють свого роду патину, яка має такий самий антипригарний ефект, як каструлі з тефлоновим покриттям. Однак їм потрібен трохи більше догляду, інакше вони можуть іржавіти і ніколи не слід чистити миючим засобом, інакше патина знову буде втрачена.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини