Сестри паштету з телячої печінки; Кухня

Нам дуже подобається цей рецепт, який ми запозичили у Даніеля - старшого брата:)
Це рецепт із особливим смаком і який дуже простий у приготуванні.

сестри

400 г телячої печінки/курки
100 г бекону
1 цибулина
сіль, перець, паприка, кориця
бальзамічний оцет
1 чайна ложка цукру
2 гвоздики зеленої цибулі
1 склянка молока
три скибочки бублика
за бажанням трохи гострого перцю

Хліб вимочують у молоці. Подрібніть цибулю і бекон, підсмажте їх на сковороді з дрібно нарізаним гострим перцем.
Посипте сіллю, перцем, паприкою і додайте печінку, дайте їй підрум’янитися до хрусткої скоринки і додайте корицю.

паштету

Потім додайте цукор і перемішайте до карамелізації, залиште охолоджуватися. Добре злийте хліб і покладіть його в блендер разом із сумішшю на сковороді і перемішуйте, поки він не стане однорідною сумішшю.

телячої

Вилити в миску і прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею. Нехай охолоне.