Сезонні овочі та фрукти 4 причини їсти в сезон
Овочі та фрукти щедро завішені у кожному супермаркеті. Все доступно цілий рік: ми насолоджуємося полуницею, гарбузом, смородиною та чорницею, коли нам хочеться. Це приємно і зручно, і нам не потрібно обійтися без нічого. Або можливо?
Насправді ми обходимося без великої кількості: гарного смаку, великої кількості вітамінів, мікроелементів та мінералів. І коли імпортні овочі літають навколо світу, це також катастрофічно для екологічного балансу. Тому сезонні фрукти та овочі - завжди кращий вибір.
1. Сезонні овочі смачніші
У нашому регіоні ростуть сезонні овочі та фрукти. Він може процвітати, коли світло та погода ідеальні - тобто, коли він “в сезон”. Це зробить рослини потужний та ароматний. Їм дозволяється дозрівати і розвивати один повноцінний аромат і приємний аромат.
Імпортні товари з іншого боку, збирання врожаю, фумігація та пакування вже виконуються у зеленому незавершеному стані. Тоді фрукти та овочі відправляються в далеку подорож. Тут воно дозріває. Але повноцінний смак вже не розвивається таким чином. Часто ці овочі водянисті та м’які - вони просто не так смачні.
2. Сезонні овочі здоровіші
Вживання в їжу свіжої полуниці взимку? Для наших батьків та бабусь і дідусів це було немислимо лише кілька десятиліть тому. Вони це їли, що давали поля, луки та дерева в різні пори року. Але в наш час ми далеко від ритму природи. Це потрібно ще раз змінити. Тому що: сезонний урожай здоровіший і цінний компонент здорового харчування!
Їжа, яка вирощується не в сезон, часто росте під великими плівковими тунелями або в опалюваній теплиці. Там менше світла, і рослини чутливіші. Як результат, ці овочі мають більші залишки пестицидів та добрив.
З органічними фруктами та овочами з регіону ви будете безпечні: у найкращому випадку не потрібні токсичні пестициди та добрива.
Крім того, дозволяється багато вирощувати сезонно вирощені помідори, полуницю та ко довше дозрівати. Це не просто робить їх смачніше, але і розвивати їх повною вітамінною силою. Овочі, зібрані занадто рано, а потім відправлені або перевезені до Німеччини, лише накопичують частку своїх вітамінів, мікроелементів та мінералів.
Для здорового харчування покладайтеся на свіжих постачальників вітамінів від регіональних органічних фермерів - без токсинів та шкідливих залишків. Тому що тут ви можете бути впевнені, що якість правильна.
Ви коли-небудь замислювались, скільки кілометрів вже пройшов ваш салат? Разом узяті перець, салат і помідори, безумовно, облетіли півсвіту. Викиди, що шкодять клімату цей імпорт величезний. Те, що мало хто усвідомлює: ці овочі часто вирощують у регіонах, у яких і так мало води. Нестача води знову затягується.
3. Сезонні овочі більш екологічні
Але сумнівним є не лише споживання імпортних овочів. Слід також завжди критично ставити під сумнів нібито екологічні "місцеві" продукти. Також Німецькі виробники іноді вирощують овочі в опаленні Теплиці та під фольговані тунелі що потім позначається як «німецька спаржа» або «з регіону» тощо. Тут величезний транспортний шлях вже не потрібен, але він далеко не екологічний.
Коли плоди Вирощений поза сезоном вимагає в 30 разів більше енергії, палива та води. Відтоді вирощування на відкритому повітрі неможливе, виробники використовують для вирощування теплиці з частковим опаленням або фольговані тунелі.
Тому найкращим вибором є сезонна та регіональна їжа в органічній якості, яка надходить прямо з поля. Багато видів овочів і фруктів можна зберігати місяцями і завжди готові до вживання.
4. Сезонні овочі дешевші
Зараз багато супермаркетів також пропонують товари регіональних виробників. Вибір все ще досить невеликий. Ви знайдете дуже хороші сезонні та регіональні овочі та фрукти в органічній якості на Щотижневий ринок, в органічних магазинах та у фермерських магазинах безпосередньо від фермера. Тут урожай надходить безпосередньо з поля.
Сезонні продукти часто дешевші (невеликі відстані, менше упаковки, менше торгових точок), і ви можете виготовляти недорогі та ароматичні страви з високоякісних овочів. Ви також підтримуєте економіку у своєму регіоні за допомогою регіональних закупівель.
Наша порада: сезонний календар утопії
Вибір регіональних салатів, трав, овочів та фруктів різноманітний у кожну пору року - це свідчить Утопія сезонний календар.