Сезонний календар серпневих фруктів; овочі
Барвистий, місцевий сорт, на скільки бачить око: щоб ви не загубили слід, сезонний календар FIT FOR FUN показує вам, які фрукти та овочі ви можете з нетерпінням чекати в серпні - включені ідеї рецептів.
Фіолетово-блакитні тони - це кольори серпня: баклажани, чорниця, буряк, червонокачанна капуста та абсолютно нові на ринку - сливи та сливи. Чи знаєте ви різницю між двома типами?
Ви також можете з нетерпінням чекати найкращих овочів з місцевого поля - наприклад, помідорів, перцю, кабачків, квасолі, лисичок та салату.
Однак для деяких сортів сезон закінчується протягом місяця. Сезонний календар FIT FOR FUN містить інформацію, а також пропонує смачні, літні рецепти.
Календар сезонів з першого погляду
У сезонному календарі ви знайдете всі фрукти, овочі та трави, які зараз знаходяться в сезоні та протягом місяця.
Сливи є ранніми провісниками кінця літа. Вони викликають апетит до сливових вареників, більше затишку та пізніх літніх вечорів.
Серпень також відомий різноманітністю ягід - смородини, ожини, чорниці, агрусу та зовсім нової бузини - варто взятись за нього, адже сезон смачних ягід скоро наближається до кінця.
Наступні таблиці дають хороший огляд усіх сезонних продуктів:
| Яблука | Абрикоси |
| Груші | Ожина |
| Полуниця | чорниця |
| Малина | Ягоди бузини |
| Смородина | Вишні |
| Сливи Мірабель | Нектарини |
| Персики | Сливи |
| Агрус | Кавуни |
| сливи | |
| баклажани | Гливи |
| Батавія (салат) | цвітна капуста |
| брокколі | Гриби |
| Боби | Салат з дубового листа |
| Салат айсберг | салат з ендівії |
| Гороху | кріп |
| зелена цибуля | Зелена квасоля |
| Огірок/огірок | Молода картопля |
| Кольрабі | Листя салату |
| Лолло россо | Мангольд швейцарський |
| Морква | паприка |
| Підберіть салат | Портулак |
| редька | Буряк |
| Червона капуста | рукола |
| селера | помідори |
| Білокачанна капуста | кабачки |
| цукрова щільність | Цибуля |
| базилік | крупиця |
| Чабер | Огуречник |
| кріп | естрагон |
| кервель | коріандр |
| лаванда | Любисток |
| лавровий | майоран |
| м'ята | материнка |
| петрушка | розмарин |
| цибуля-лук | чебрець |
| Лимонний бальзам |
Дуже свіжий на ринку
Слива проти сливи
Раз на рік кожен задає собі питання: "Яка різниця між сливою та сливою?"
Сливи є одними з найрізноманітніших видів фруктів - загалом існує 2000 сортів. Сюди входять сливи мірабель, круглі сливи, яєчні сливи, а також сливи.
Торгові марки слив: шкірка від темно-синього до фіолетового кольору, витягнута, овальна форма, тверда, злегка зеленувата м’якоть і легко видаляється кісточка.
В основному їх використовують для солодких вареників або тістечок.
Сливи бувають різних кольорів: від червоної шкірки та жовтої м’якоті до блакитної шкірки та червонуватої м’якоті. Вони чудово ароматні та соковиті - і з них часто роблять чатні, компоти або сливове варення.
Усі сорти складаються з до 80 відсотків води і, отже, особливо низькокалорійні - 47 калорій на 100 грам.
Вони забезпечують такі важливі мінерали, як кальцій, калій, залізо, магній і цинк, і набирають бали з вітамінами групи В, вітамінами А, С і Е.
Вони також багаті клітковиною, особливо пектином, і тому особливо корисні для травлення.
Якщо ви чутливі до фруктози, вам слід бути обережними зі сливами: вони належать до фруктів з найбільшим вмістом цукру. Якщо ви з’їсте їх занадто багато, можуть з’явитися гази, біль у шлунку та діарея.
Лисички
Лисички - перші дикорослі гриби, які провіщали грибний сезон влітку.
Ви вже можете їх придбати на щотижневих ринках та в супермаркетах - але не панікуйте: золотисто-жовті гриби будуть доступні до листопада.
Ваші переваги: Вони повні заліза, калію, клітковини, вітамінів групи В, вітаміну А, а також дуже низькокалорійні - вони споживають лише 11 калорій на 100 грам. Завдяки високому вмісту клітковини вони особливо корисні для травлення.
Після придбання лисичок їх слід їсти швидко, оскільки їх не можна довго зберігати.
Крім того, слід зазначити, що перед підготовкою їх слід добре почистити кухонним папером - на них часто прилипає багато свіжої землі.
баклажани
Ви, напевно, помічали, що баклажани доступні цілий рік. Але темно-фіолетовий, низькокалорійний плід також збирають з місцевих полів у період з липня по жовтень.
Баклажани забезпечують вас вітамінами групи В, вітаміном С і калієм.
Оскільки вони дуже несмачні, вони ідеально поєднуються з різнокольоровими смаженими на сковороді овочами, в рататуї або у вигляді намазки - також відомий як Баба Гануш.
Але будьте обережні: будь ласка, не вживайте баклажани сирими, оскільки вони містять гіркі речовини та отруйний алкалоїд соланін. Ви, мабуть, знаєте і з картоплі.
Останній дзвінок: Ці фрукти та овочі прощаються у серпні
Цього місяця вишні, полуниця, абрикоси, кавуни, горох, цукровий горошок та квасоля повинні бути використані знову.
Їх сезон закінчується в серпні. Як щодо кавунового та вишневого фруктового салату, полуничного крему або гороху та м’яти? Все дуже легко, освіжає і швидко готується.
У картинній галереї представлені найкращі літні рецепти з полуницею, кавуном, горохом та ко.