Шашлик з духовки зі смаженою картоплею Блог Sallys
наповнення
- 3 перці (жовтий, зелений, червоний)
- 3 цибулини
- 6 столових ложок соняшникової олії
- ½ чайна ложка солі
- ¼ чайна ложка перцю
- 2 кг яловичої шиї
Суміш спецій
- 2 столові ложки порошку солодкої паприки
- 1 столова ложка солі
- 1 чайна ложка перцю
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1 чайна ложка м’яти
- 1 чайна ложка чилі
- ½ чайна ложка кмину
Картопля
- 1 ½ кг картоплі
- 5 гілочок розмарину
- 2 столові ложки освітленого вершкового масла
- сіль
- перець
Цазікі
- 2 зубчики часнику
- 500 г йогурту (10%)
- ½ чайна ложка солі
- ¼ чайна ложка перцю
Порційний калькулятор
Сьогодні існує німецько-турецький рецепт - я поєдную страву з шашлику з духовки з класичною смаженою картоплею зі сковороди. Чудово гострий і смачний!
Приготування начинки
Цибулю очистіть від шкірки і наріжте дрібними половинками скибочок. Перець наріжте дрібною соломкою. Смажте цибулю і смужки перцю з 3 ложками олії у великій каструлі на середньому вогні близько 8 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Приготування м’яса
Дістаньте м’ясо з холодильника за 2 години до обробки. Зніміть з м’яса срібну шкірку і виріжте її глибиною 2 см, як шахівницю. Будьте обережні, щоб не різати занадто глибоко.
Змішайте спеції разом. Налийте половину спецій в м’ясні щілини. Тепер вилийте приблизно половину овочевої суміші в глибоку жаровню або запіканку. Решту м’яса висипте в щілини і натріть залишилася суміш приправ над м’ясом.
Покладіть м’ясо у форму для запікання, воно має бути досить маленьким, щоб м’ясо можна було повернути у початкову форму. Крім того, м’ясо можна пов’язати кухонним шпагатом. Готуйте м’ясо в духовці при температурі 160 ° C O/U близько 2 годин.
Підготовка картоплі
Тим часом варимо картоплю в підсоленій воді до готовності. Почистіть картоплю і дайте їм ненадовго охолонути. Потім наріжте їх товстими скибочками. Прогріте освітлене вершкове масло на (залізній) сковороді і обсмажуйте картоплю з обох боків до золотистої скоринки. Якщо хочете, можете під час смаження додати гілочки розмарину. Потім приправте картоплю сіллю і перцем.
Приготування цазіки
Дрібно натріть часник і змішайте його з йогуртом, сіллю і перцем.
Закінчити м’ясо і подати до столу
Готуйте м’ясо на грилі в духовці близько 5 хвилин, щоб воно отримало чудову скоринку.
Наріжте м’ясо скибочками і подайте до овочів, картоплі та цацикі.
Приємного копіювання! Ваша Саллі
Примітка: Через нинішні обсяги посилок, на жаль, є невеликі затримки. Тож не дивуйтеся, якщо ваш пакет ще не доставлений ❤️
Sallys Shop GmbH & Co. KG
Банхофштрассе 84-88
72172 Сульц-ам-Неккар
Німеччина
Керуючі директори
Пані Саліха Йозджан, пан Сабан Локман
передоплата банківським переказом
Кредитна карта
Прямий дебет ЄС
Покупка за рахунком-фактурою
Кредитна перевірка проводиться при покупці за рахунок! Надані дані повинні узгоджуватися з поточною адресою реєстрації, інакше покупка на рахунку буде відхилена, оскільки кредитоспроможність перевірити неможливо.
Безкоштовна доставка
У межах Німеччини від 59 €
до A, NL, B, LU від 99 €
Завжди будьте в курсі нових пропозицій: просто підпишіться на безкоштовний бюлетень Саллі!